Tarte Mousseline Caramel
La recette de la Tarte Mousseline au caramel peut être préparée en environ 45 minutes. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,75 per par portion. Une portion contient 1193 calories, 14g de protéines, et 59g de matières grasses. Il vous est apporté par Allrecipes. Ça marche bien comme dessert. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez des morceaux de caramel au beurre, de l'extrait de vanillane, de la gélatine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 46%. Ce score est bon. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Tarte à La Mousseline de Citrouille, Tarte en Mousseline de Pastèque, et Tarte Mousseline Mandarine.
Instructions
Ramollir la gélatine dans l'eau 5 minutes.
Mélanger le lait, le sel et 4 cuillères à soupe de sucre. Remuer jusqu'à dissolution.
Ajouter aux jaunes d'œufs légèrement battus et chauffer au bain-marie jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Ajouter la gélatine et remuer jusqu'à dissolution.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Au fur et à mesure que la crème commence à prendre, ajoutez des morceaux de vanille et de caramel.
Dans un bol propre, fouetter les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes, en ajoutant le reste du sucre. Incorporer à la crème anglaise.
Verser la garniture dans la coquille à tarte. Réfrigérer au réfrigérateur.
Saupoudrer le dessus de copeaux de caramel avant de servir.
Vin recommandé: Vin Santo, Riesling Vendanges Tardives, Lambrusco Dolce
Tarte au menu? Essayez de l'associer avec du Vin Santo, du Riesling de vendanges tardives et du Lambrusco Dolce. Ces vins sont tous sucrés, ce qui est important car le vin doit généralement être plus sucré que la nourriture que vous lui associez. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling de récolte tardive de Snake River. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.
![Riesling Snake River Vendanges Tardives]()
Riesling Snake River Vendanges Tardives
Élaboré à partir des raisins laissés à pendre sur la vigne dans notre vignoble Estate Arena Valley, le Riesling Vendanges tardives est notre vin de dessert original. Notre 2011 a un nez de limeade avec une pointe de minéraux et une finale miellée. Dégustez ce vin avec des desserts à base de fruits ou en apéritif rafraîchissant.