Tarte au poulet et au jambon Four & twenty

Name: Tarte au poulet et au jambon Four & twenty
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché beurre, plus extra pour le graissage; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sauge hachée; 1 Oreos doublement farcis masse au sol; 300 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO cuisse de poulet désossée et sans peau (environ 3); 1 kg jambon cuit, paré de graisse et émincé; 50 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pistache décortiquée; 50 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO canneberges (fraîches ou congelées); 50 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO abricot séché, coupé en dés; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil haché; 1 pour chacun. bonne noix de muscade râpée; 700 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO poitrine de poulet sans peau, réduite de moitié à mince; 375 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO farine blanche ordinaire; 375 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO farine blanche forte; 140 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 1 oeuf battu; 3 feuilles de gélatine; 500 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet fort, chauffé; 175 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO saindoux

La recette de la tarte au poulet et au jambon Four & twenty peut être faite en environ 2 heures et 15 minutes. Cette recette sert 12 personnes. Pour 2,74 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 42g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 596 calories. Si vous avez un œuf, une poitrine de poulet, de la sauge et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 104 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est présenté par BBC Good Food. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 89%, ce qui est formidable. Des recettes similaires sont Tarte aux Junipear de Quatre et vingt Merles, Tarte aux œufs et aux Grogg de Quatre et vingt Merles, et Tarte au Chocolat au Piment Vert Four & Twenty Blackbirds.

Instructions

Ramollir l'oignon dans le beurre avec la sauge et la masse. Laisser refroidir quelques minutes pendant que vous fouettez les cuisses de poulet et 300g de jambon dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisses De Poulet

Beurre

Oignon

Masse Au Sol

1/2 Branche De Romarin

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Gratter dans un grand bol et incorporer l'oignon ramolli, les pistaches, les canneberges, les abricots et le persil. Assaisonner avec de la muscade, beaucoup de poivre noir et un peu de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Canneberges

Pistaches

Abricot

Persil

Muscade

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Graisser un moule à ressort rond profond de 20 cm ou une boîte à fond lâche, puis tapisser de papier sulfurisé. Pour réaliser la pâte, mélanger les farines et 2 c. à thé de sel dans un grand bol, puis faire un puits au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettez le beurre et le saindoux dans une petite casserole avec 200 ml d'eau et faites fondre très doucement. Une fois fondu, augmentez le feu et lorsque vous ne faites que bouillonner, versez dans le puits et remuez avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte ne vous inquiétez pas s'il reste des morceaux poudrés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Eau

Saindoux

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle

Une fois que la pâte est suffisamment froide pour être manipulée, pétrissez-la dans le bol jusqu'à ce que la pâte se rassemble, puis déposez-la sur votre plan de travail. En réserver une troisième, enveloppée dans un torchon propre pour la garder aussi chaude et souple que possible, pendant que vous roulez rapidement le reste de la pâte en un grand cercle assez grand pour tapisser la boîte avec un peu de surplomb.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Thé

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Bol

Facilitez le cercle dans l'étain, en appuyant uniformément dans les coins et sur le côté, vous pouvez être rugueux avec. Couvrir uniformément la base avec la moitié du jambon tranché restant, suivi de la moitié des poitrines de poulet et de la moitié du mélange de viande hachée, en appuyant fermement pour emballer. Répétez avec le reste du jambon et du poulet, puis un dôme arrondi de hachis. Mettez un entonnoir à tarte, si vous en avez un, sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Tranches De Jambon

Poulet Entier

Viande Hachée

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Entonnoir

Rouler la pâte réservée en un cercle assez grand pour couvrir facilement la tarte, en découpant un trou (si vous utilisez un entonnoir à tarte).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Entonnoir

Badigeonner le bord de la tarte d'un œuf battu et garnir du couvercle de la pâte. Appuyez pour sceller les bords avant de couper l'excédent. Sertir les bords entre le pouce et l'index pour bien sceller, puis faire un petit trou au milieu pour laisser la vapeur s'échapper (si ce n'est à l'aide d'un entonnoir à tarte).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Entonnoir

Badigeonner le dessus de la tarte avec plus d'œuf battu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Chauffer le four à 200C / 180 ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites cuire la tarte pendant 1 heure. Retirez très, très soigneusement la tarte de son moule, badigeonnez le dessus et le côté avec plus d'œuf et faites cuire encore 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Laisser refroidir complètement avant de refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour faire la gelée, faites tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit molle. Essorez tout excès d'eau de la gélatine, puis dissolvez-le dans le bouillon chaud. Une fois refroidi, versez délicatement dans votre tarte réfrigérée à travers le petit trou, à l'aide d'un entonnoir, jusqu'à ce que vous n'ayez pas besoin de tout le bouillon. Refroidissez la tarte pendant quelques heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Gelée

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Eau

Matériel que vous utiliserez

Entonnoir

Servir avec du chutney et de la salade, si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Laitue Et Tomates Tranchées

Equipement

Serviettes De Cuisine

Entonnoir

Four

Ingrédients

Portion:

1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon haché 11 cuillère à soupe d'origan séché

beurre, plus extra pour le graissage 11 cuillère à soupe d'origan séché

sauge hachée 1Oreos doublement farcis

masse au sol 300paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

cuisse de poulet désossée et sans peau (environ 3)1kg

jambon cuit, paré de graisse et émincé 50paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pistache décortiquée 50paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

canneberges (fraîches ou congelées)50paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

abricot séché, coupé en dés 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

persil haché 1pour chacun.

bonne noix de muscade râpée 700paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

poitrine de poulet sans peau, réduite de moitié à mince 375paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

farine blanche ordinaire 375paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

farine blanche forte 140paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

1 citron zesté et 4 zestes de citron 1

oeuf battu 3

feuilles de gélatine 5001 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet fort, chauffé 175paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

saindoux

Vin recommandé: Lambrusco Dolce, Riesling Vendanges Tardives, Vin Santo

Le Lambrusco Dolce, le Riesling de récolte tardive et le Vin Santo sont mes meilleurs choix pour la tarte. Ces vins sont tous sucrés, ce qui est important car le vin devrait généralement être plus sucré que la nourriture que vous accompagnez. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling Chateau Chantal Late Harvest. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 21 dollars.