Tarte au Gibier Colonial

Name: Tarte au Gibier Colonial
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) tranches de bacon, coupées en dés; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 kgs ragoût de boeuf, en cubes; 794 Noix de toute sorte (hachées) boîtes chacune) bouillon de boeuf; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes coupées en dés; 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 397 Noix de toute sorte (hachées) peut bouillon de poulet; 2 kgs canard habillé, découpé; 6 (hiver) farine tout usage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons frais tranchés; 113 Noix de toute sorte (hachées) oignons perlés; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante pommes de terre en dés; 490 Noix de toute sorte (hachées) emballage pâte feuilletée congelée, décongelée; 3 kgs lapin habillé (environ chacun), découpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gelée de groseilles rouges; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau froide; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sauce Worcestershire

La tarte au gibier colonial pourrait être juste la sans produits laitiers recette que vous cherchiez. Une portion contient 1156 calories, 79g de protéines, et 77g de matières grasses. Cette recette sert 16 personnes. Pour 4,93 per par portion, cette recette couvertures 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Cette recette de Taste of Home a 1 fans. Si vous avez des oignons perlés, des carottes, de la sauce Worcestershire et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Avec une cuillère score de 63%, ce plat est bon. Essayez Pain doré farci colonial de Colonial Pancake House, Tarte au Jeu, et Pain Colonial à l'Avoine pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une bouilloire, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; égoutter, réserver le bacon et 1/4 tasse de jus de cuisson dans la poêle. Faire dorer le bœuf dans les jus de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le bouillon de bœuf et la gelée; couvrir et laisser mijoter 45 minutes. Couvrir les lapins d'eau dans une casserole; laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande tombe des os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Légumes En Bouchées

Lapin Entier

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirer la viande; réserver (jeter les os). Au mélange de bœuf, ajouter le bouillon de poulet, la feuille de laurier, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne; laisser mijoter 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

8 (U-12) Crevettes

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

(gros Tube)

Ajouter les oignons, les carottes, les pommes de terre et les champignons; laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

20 Fines Tranches De Courgettes

Retirez la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Dans une autre casserole, couvrir le canard d'eau; laisser mijoter jusqu'à ce que la viande tombe presque des os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Canard Entier

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirer la viande; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Mélanger la farine et l'eau; incorporer au mélange de bœuf. Cuire jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Ajouter la viande de lapin et de canard.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lapin Entier

Canard Entier

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Couper la pâte feuilletée en 3 pouces. carrés et déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Pâte Feuilletée

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Cuire au four à 400° pendant 10 à 12 minutes; déposer sur des portions individuelles du mélange de viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Equipement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Ingrédients

Portion:

227Noix de toute sorte (hachées)

tranches de bacon, coupées en dés 1

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)1kgs

ragoût de boeuf, en cubes 794Noix de toute sorte (hachées)

boîtes chacune) bouillon de boeuf 21 litre de lait entier, à température ambiante

carottes coupées en dés 0(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 397Noix de toute sorte (hachées)

peut bouillon de poulet 2kgs

canard habillé, découpé 6(hiver)

farine tout usage 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignons frais tranchés 113Noix de toute sorte (hachées)

oignons perlés 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 21 litre de lait entier, à température ambiante

pommes de terre en dés 490Noix de toute sorte (hachées)

emballage pâte feuilletée congelée, décongelée 3kgs

lapin habillé (environ chacun), découpé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gelée de groseilles rouges 11 livre de courgettes,

(gros tube)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau froide 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Vin Santo, Riesling Vendanges Tardives, Lambrusco Dolce

Le Vin Santo, le Riesling de vendanges tardives et le Lambrusco Dolce sont mes meilleurs choix pour la tarte. Ces vins sont tous sucrés, ce qui est important car le vin doit généralement être plus sucré que la nourriture que vous lui associez. Le Riesling Château Chantal Vendanges Tardives avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.