Tarte au Citron Meringuée à la Croûte de Pacanes

Name: Tarte au Citron Meringuée à la Croûte de Pacanes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Bonbons au maïs, bretzels supplémentaires et biscuits sandwich au chocolat ovales fourrés à la crème (entiers et écrasés); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de gâteau; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible pois mange-tout surgelés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pâte à biscuits au beurre de cacahuète; 5 grand Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sucre brun doré (emballé); 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (environ) eau glacée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron frais; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce zeste de citron râpé; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible pacanes finement hachées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 414 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre frais non salé, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce shortening de légumes réfrigérés, coupés en morceaux de 1/2 pouce; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

La tarte au citron Meringuée à la croûte de noix de pécan pourrait être le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 488 calories. Cette recette sert 8 et coûte 90 cents par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine tout usage, de la cassonade dorée, de la fécule de maïs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Tarte à la Crème Glacée au Citron Meringuée avec Croûte de Pacanes Grillées, Tarte à la Crème Glacée au Citron Meringuée en Croûte de Pacanes Grillées, et Tarte au Citron Meringuée Meyer avec Croûte de Biscuits au Gingembre et au Citron pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un grand bol; ajouter le beurre et le shortening. À l'aide d'un mélangeur électrique, battre à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau glacée. Battre jusqu'à ce que la pâte tienne ensemble, en ajoutant plus d'eau de 1/2 cuillère à soupe si elle est sèche. Rassembler la pâte en boule; aplatir en disque. Envelopper le disque dans du papier ciré et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour rouler, au moins 1 heure et jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pâte

Rouler

Envelopper

Étaler la pâte entre les feuilles de papier ciré à un tour de 12 pouces. Décoller la feuille de papier supérieure. Renverser la pâte dans un plat à tarte en verre de 9 pouces de diamètre; décoller le papier. Presser doucement la pâte dans le plat. Couper le porte-à-faux à 3/4 de pouce; tourner sous et sertir le bord de manière décorative. Congeler la croûte jusqu'à ce qu'elle soit ferme, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 375 °F. Tapisser la croûte de papier d'aluminium; remplir de haricots secs ou de poids à tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit dorée au bord, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le papier d'aluminium et les haricots; continuer à cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée pâle, en perçant à la fourchette si la croûte fait des bulles, environ 12 minutes. Refroidir complètement sur une grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Réduire la température du four à 325 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Fouetter 1 3/4 tasse de sucre et 1/3 tasse de fécule de maïs dans une casserole moyenne épaisse pour mélanger. Ajouter graduellement 1 1/2 tasse d'eau et le jus de citron, en fouettant jusqu'à ce que la fécule de maïs se dissolve et que le mélange soit lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Amidon De Maïs

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Ajouter les jaunes et peler; fouetter pour mélanger. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que la garniture épaississe et bout, en fouettant constamment, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser dans la croûte préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

À l'aide d'un batteur électrique, battre les blancs et la crème de tartre dans un grand bol jusqu'à ce que des pics tendres se forment. Ajouter graduellement 1/3 tasse de sucre restant, en battant jusqu'à consistance ferme et brillante. Butter meringue sur la garniture au citron chaud, étaler pour sceller à la croûte sur les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Croûte

Citron