Tagliolini con Vongole e Zucchini (Nouilles fines aux Palourdes et Courgettes)

Name: Tagliolini con Vongole e Zucchini (Nouilles fines aux Palourdes et Courgettes)
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pincée Pincez les flocons de piment fort; 2 kgs Palourdes de Manille ou coques de Nouvelle-Zélande; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 4 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 3 girofle un bouquet d'épinards frais (environ; 1 (peut être ou écrémé) huile dolive extra vierge; 4 (hiver) huile dolive extra vierge, et plus encore pour arroser; 1 tas Persil italien, haché finement pour donner 1/4 tasse; 2 tomates prunes fraîches, pelées, épépinées et coupées en dés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre, au goût; 1 ( aubergines) courgettes coupées en demi-lunes de 1/4 po dépaisseur

Les Tagliolini con Vongole e Zucchini (Nouilles fines aux Palourdes et Courgettes) pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 469 calories. Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne sert 6 personnes et coûte 1,68 $par portion. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Un mélange de flocons de piment, de coques néo-zélandaises, de courgettes et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé au Vin Blanc en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 25 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un cuillère solide score de 51%. Des recettes similaires sont Linguine aux Palourdes (Linguine avec le Vongole), Tagliatelles Con Vongole-Pâtes Aux Petites Palourdes, et Palourdes Origanato: Origan de Vongole.

Instructions

1 recette pâte à pâtes de base, la recette suit;

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pâtes

Faire tremper les palourdes dans une solution saline pendant 2 heures, en changeant l'eau plusieurs fois et en jetant les sédiments qui se déposent dans l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Eau

Sel

Préparez les pâtes selon la recette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Étalez-le au réglage le plus fin sur une machine à rouler les pâtes, puis coupez-le en rubans de 1/8 de pouce d'épaisseur. Déposer sur un plateau à linge saupoudré de semoule et couvrir de torchons propres et humides jusqu'au moment de cuire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Porter 6 litres d'eau à ébullition et ajouter 2 cuillères à soupe de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sel

Dans une sauteuse de 12 à 14 pouces, chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et les flocons de piment et cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Ail

Ajouter les courgettes et les tomates et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le jus de tomate se soit évaporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Courgette

Ajouter les palourdes et le couvercle de vin, et cuire jusqu'à ce que les palourdes aient commencé à s'ouvrir à la vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Vin

Déposer les pâtes dans l'eau bouillante et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Égoutter et ajouter dans la casserole avec les palourdes. Mélanger jusqu'à ce que les nouilles soient bien habillées et que la sauce ait la consistance appropriée, ajouter le persil et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Persil

Palourde

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

PÂTE À PÂTES DE BASE

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pâtes

Mouler 3 1/2 tasses de farine au centre d'une grande planche à découper en bois. Faire un puits au milieu de la farine et ajouter les œufs et l'huile d'olive. À l'aide d'une fourchette, battre ensemble les œufs et l'huile et commencer à incorporer la farine, en commençant par le bord intérieur du puits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Farine Tout Usage

Oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Au fur et à mesure que vous élargissez le puits, continuez à pousser la farine de la base du monticule pour conserver la forme du puits. La pâte se rassemble lorsque la moitié de la farine est incorporée. Commencez à pétrir la pâte avec les deux mains, en utilisant la paume de vos mains. Une fois que vous avez une masse cohésive, retirez la pâte de la planche et grattez et jetez les restes. Refluez légèrement la planche et continuez à pétrir pendant 6 minutes de plus. La pâte doit être élastique et un peu collante. Envelopper la pâte dans du plastique et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte