Tacos Indiens Épicés à Trois Pointes avec Riz Basmati au Carvi et Sauce Tomate Acidulée

Name: Tacos Indiens Épicés à Trois Pointes avec Riz Basmati au Carvi et Sauce Tomate Acidulée
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 cuillères à café de sel chaud; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible riz basmati; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail épaule; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail piment chipotle, haché grossièrement; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce piment chipotle, haché grossièrement; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile de canola, et plus si nécessaire; 2 Morceaux de caramel Heath Bar graines de carvi; 1 Tas brins de coriandre fraîche; 1 paquet tortillas de maïs; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail gingembre frais émincé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail garam masala; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce poudre de garam masala; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce ail frais émincé; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vinaigrette citron-poivre; 2 piments jalapeno, épépinés et émincés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 Petite oignon émincé; 1 Oreos doublement farcis poivre noir fraîchement concassé; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tri-pointe de boeuf; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Sauce Worcestershire

La recette de Tacos Indiens Épicés à Trois Pointes avec du Riz Basmati au Carvi et de la Sauce Tomate acidulée pourrait satisfaire votre envie indienne à peu près 2 heures et 20 minutes. Une portion de ce plat contient environ 41g de protéines, 30g de matières grasses, et un total de 752 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,87 $par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, du gingembre, de l'huile de canola et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Chapelure Faible en Gras (Casher-Produits laitiers) en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. 1 personne a fait cette recette et la referait. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 69%. Ce score est plutôt bon. Essayer Saumon Épicé à l'Indienne avec Riz Basmati, Gigot d'Agneau Braisé au Riz Basmati au Carvi, et Boulettes de Riz Basmati Croustillantes à la Sauce Tomate et aux Herbes pour des recettes similaires.

Instructions

Mélangez l'ail, le garam masala, le sel et le poivre avec suffisamment d'huile pour faire une pâte. Frottez la pâte sur tout le bœuf et laissez mariner pendant 1 heure. Préchauffez un gril ou une poêle à griller et préchauffez le four à 450 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Flocons De Légumes

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Saisir la viande sur le gril, saisir tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Transférer la viande dans une rôtissoire et terminer au four jusqu'à ce qu'un thermomètre indique une température interne de 145 degrés F pour un milieu. Laisser reposer le bœuf avant de le trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Pour la sauce tomate: Pendant ce temps, dans une grande casserole, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de canola jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Haché Grossièrement

Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'ail et le gingembre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Ajouter le garam masala, cuire encore 30 secondes, puis ajouter la purée de tomates, la cassonade, le vinaigre et le Worcestershire. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

Garam Masala

2 1/2 Tasses De Kefalotyri Ou Kasseri, Râpé

épaule

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Ajouter de l'eau et laisser mijoter 20 minutes, ou jusqu'à ce que les saveurs s'approfondissent et que la sauce épaississe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Pour le riz: Laver le riz en 4 changements d'eau, jusqu'à ce que l'eau soit relativement claire. Faire tremper le riz pendant 30 minutes, puis égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Dans une grande casserole, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que l'huile scintille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les graines de carvi et faire griller 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Carvi

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Ajouter les oignons, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Égoutter le riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Ajouter à la casserole et faire griller, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les grains soient séparés et brillants d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'eau, saler et poivrer et porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à cuisson complète, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Faites chauffer les tortillas à feu ouvert ou dans une poêle. Coupez le bœuf en fines tranches. Construisez les tacos avec un peu de riz, de la viande, de la sauce, un brin de coriandre fraîche et 2 tranches de jalapeno.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Citrons Verts, Pressés, Plus Des Quartiers Pour La Garniture

Abats Et Os De Cou De Dinde

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Equipement

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Flocons De Légumes

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Chou Violet, Finement Tranché

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Gras De Dos De Porc

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

2 cuillères à café de sel chaud 3551 lb de Mafaldi frais si possible

riz basmati 12 cuillères à café de poudre d'ail

épaule 12 cuillères à café de poudre d'ail

piment chipotle, haché grossièrement 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

piment chipotle, haché grossièrement 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile de canola, et plus si nécessaire 2Morceaux de caramel Heath Bar

graines de carvi 1Tas

brins de coriandre fraîche 1paquet

tortillas de maïs 12 cuillères à café de poudre d'ail

gingembre frais émincé 12 cuillères à café de poudre d'ail

garam masala 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

poudre de garam masala 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

ail frais émincé 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

vinaigrette citron-poivre 2

piments jalapeno, épépinés et émincés 12 cuillères à café de poudre d'ail

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 6crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût 1Petite

oignon émincé 1Oreos doublement farcis

poivre noir fraîchement concassé 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tri-pointe de boeuf 2371 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 7101 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 12 cuillères à café de poudre d'ail

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien peut être associé au Gruener Veltliner, au Riesling et au Mousseux rosé. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et avoir une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Aichenberg Premium Gruner Veltliner avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.

Aichenberg Premium Gruner Veltliner

Le Veltlinern Premium Gruner d'Aichenberg est un mets autrichien à la gestion familiale. Il a des arômes de fruits frais et d'épices, avec des notes de fruits tropicaux et de poivre. La fraîcheur du goût dégage des saveurs de pommes vertes qui durent longtemps et qui ont du punch en finale. Ce vin se marie bien avec la viande blanche, le poisson, les fromages et les plats italiens tels que les pizzas et les pâtes.