Tacos Carnitas à la Poitrine de Porc Fumée

Name: Tacos Carnitas à la Poitrine de Porc Fumée
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 14 piment habenero nectar dagave; 1 entier pour jambon à clouer; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible cantaloup, haché grossièrement; 24 tortillas de maïs; 227 piment habenero fromage cotija; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 1 tête chou vert, tranché finement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible miellat, grossièrement haché; 28 piment habenero jus de citron vert fraîchement pressé; 57 piment habenero côtelettes de porc, coupées en deux et finement pilées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham origan sec; 907 piment habenero poitrine de porc; 907 piment habenero épaule de porc; 1 tête chou violet, tranché finement; 907 piment habenero tomates roms, coupées en dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 454 piment habenero 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 57 piment habenero tequila

La recette de Tacos Carnitas au Ventre de Porc Fumé est prête en environ 8 heures et est certainement un formidable sans gluten option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Pour 4,75 per par portion, cette recette couvertures 54% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Ce plat principal a 1549 calories, 49g de protéines, et 113g de matières grasses par portion. Quelques personnes ont fait cette recette, et 48 diraient qu'elle a frappé le coup. Si vous avez du jus de citron vert, du sel, du cantaloup et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le jus de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Anges au Citron Vert avec Glaçage au Citron Vert et Pistaches en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 95%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires sont Tacos Carnitas au Porc, Tacos Carnitas au Porc, et Tacos Carnitas au Porc.

Instructions

Mélanger un mélange de la moitié de la quantité de sel et de la totalité de la cassonade. Frotter généreusement le mélange sur la poitrine de porc et réfrigérer toute la nuit. Rincer à l'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Poitrine De Porc

Eau

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Placer dans un fumoir à 280 degrés pendant six heures, en badigeonnant toutes les heures de glaçage à la tequila.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tequila

Vitrage

Faire chauffer une casserole moyenne à feu moyen, ajouter les melons et cuire en remuant fréquemment pendant 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Versez la tequila et brûlez l'alcool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Alcool

Tequila

Ajouter le jus d'orange, réduire de moitié et laisser refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Mélanger le sel et le sucre granulé avec la feuille de laurier dans une marmite; ajouter suffisamment d'eau chaude pourdissoudre le sel et le sucre. Refroidir le mélange avec de la glace ou de l'eau froide. Couvrir les épaules de porc du mélange et réfrigérer toute la nuit. Sortez les épaules de porc de la saumure et séchez-les. Mettre le porc dans une rôtissoire recouverte d'huile et rôtir lentement le porc à 250 degrés pendant environ quatre heures ou jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Cela dépend de la taille de l'épaule de porc; pour accélérer le processus, coupez l'épaule en petits morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

épaule De Porc

Rôti De Porc

Laurier

Saumure

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Eau

Porc

Sel

Glace

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Chauffer la tortilla sur une plaque chauffante plate.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'épaule de porc effiloché (carnitas) et la poitrine de porc coupée en dés. Garnir de salade mexicaine et de crème de cotija.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule De Porc

Poitrine De Porc

Carnitas

Crème

Equipement

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Poêle à Rôtir

Poêle

Ingrédients

Portion:

14piment habenero

nectar d'agave 1

entier pour jambon à clouer 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes 2371 lb de Mafaldi frais si possible

cantaloup, haché grossièrement 24

tortillas de maïs 227piment habenero

fromage cotija 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1/2 tasse de Hershey's Kisses 1tête

chou vert, tranché finement 2371 lb de Mafaldi frais si possible

miellat, grossièrement haché 28piment habenero

jus de citron vert fraîchement pressé 57piment habenero

côtelettes de porc, coupées en deux et finement pilées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

origan sec 907piment habenero

poitrine de porc 907piment habenero

épaule de porc 1tête

chou violet, tranché finement 907piment habenero

tomates roms, coupées en dés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 454piment habenero

3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes 57piment habenero

tequila

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot noir WindRacer Russian River avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 60 dollars par bouteille.