Strudel aux Asperges

Name: Strudel aux Asperges
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) lances dasperges fraîches; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre fondu et divisé; 2 (hiver) beurre fondu; 1 (peut être ou écrémé) dillweed entier séché; 2 (hiver) farine tout usage; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 0 (peut être ou écrémé) poivre blanc moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 0 (peut être ou écrémé) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 1 1 livre de courgettes, 1 échalote, râpée ou hachée; 8 feuille pâte phyllo congelée commerciale, décongelée; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 2 (hiver) échalotes hachées

Le strudel aux asperges est un végétarien recette avec 8 portions. Pour 97 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 244 calories, 4g de protéines, et 19g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de sauce piquante, moitié et moitié, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Strudel aux Asperges, Strudel aux Pommes (Strudel apfel), et Strudel au Jambon pour des recettes similaires.

Instructions

Enlevez les extrémités dures des asperges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Retirez les écailles des tiges avec un couteau ou un éplucheur de légumes, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Couteau

Couper les tiges en deux; disposer dans un cuiseur à légumes sur de l'eau bouillante. Couvrir et cuire à la vapeur 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Eau

Mettre les asperges dans de l'eau glacée; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Eau

Faire revenir les échalotes dans 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole épaisse à feu moyen jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse. Cuire, en remuant constamment, 1 minute. Ajouter graduellement moitié et moitié; cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit épaissi. Incorporer le jus de citron et les 5 ingrédients suivants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Farine Tout Usage

Déposer 1 feuille de phyllo sur une serviette humide (garder le phyllo couvert).

Badigeonner de 2 cuillères à café de beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Déposer la deuxième feuille de phyllo sur la première feuille; badigeonner de 2 cuillères à café de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Couper la pile en deux dans le sens de la longueur, en faisant 2 rectangles.

Égoutter les asperges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Placer un huitième d'asperges à l'extrémité courte de chaque rectangle; verser un huitième de mélange de sauce sur les asperges sur chaque rectangle. Pliez les extrémités des rectangles sur les asperges; enroulez la mode gelée. Répéter avec le reste du phyllo, du beurre, des asperges et du mélange de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Beurre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)