Steaks de Saumon Pochés avec Sauce au Yogourt et à l'Aneth

Name: Steaks de Saumon Pochés avec Sauce au Yogourt et à l'Aneth
Prep time: 17 min
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 nervure côte de céleri, tranchée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement aneth frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt nature faible en gras; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 1 oignon, tranché; 680 Noix de toute sorte (hachées) steaks de saumon, 1 pouce dépaisseur (environ chacun); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre

Steaks de Saumon Pochés avec sauce au yogourt et à l'aneth est un sans gluten et primal plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,65 $ par portion. Une portion contient 314 calories, 40g de protéines, et 13g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez du céleri, de l'oignon, du jus de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 17 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 94%. Ce score est exceptionnel. Essayer Steaks De Saumon Pochés Avec Sauce Au Yogourt Au Citron Et Au Concombre, Salade de Saumon Poché et Cresson avec Vinaigrette à l'Aneth et au Yogourt, et Steaks de Saumon à la Sauce à l'Aneth pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole, mélanger le bouillon de poulet, l'oignon et le céleri. Porter à ébullition et cuire environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Céleri

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pendant que le bouillon bout, mélanger le yogourt, le jus de citron et l'aneth dans un petit bol. Assaisonner de sel et de poivre et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Yogourt

Bouillon

Aneth

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saler et poivrer le saumon des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Saumon

Ajouter à la poêle avec le mélange de bouillon; couvrir et réduire le feu à frémissement. Pocher jusqu'à ce que le poisson commence à s'écailler lorsqu'il est poussé à la fourchette, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Sortez le saumon du bouillon avec une pince ou une cuillère à fente et servez chaud avec une généreuse cuillerée de sauce à l'aneth.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Bouillon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Aneth

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Pince

Equipement

Ingrédients

Portion:

1nervure

côte de céleri, tranchée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

aneth frais haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 échalote, râpée ou hachée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt nature faible en gras 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 1

oignon, tranché 680Noix de toute sorte (hachées)

steaks de saumon, 1 pouce d'épaisseur (environ chacun)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Tyler Winery Santa Barbara County avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.