Steaks de Bœuf Grillés

Name: Steaks de Bœuf Grillés
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 steaks de bœuf denviron 3/4 po dépaisseur (steaks de porterie, dentrecôte, de surlonge ou dos en T) ou denviron 1 po dépaisseur (steaks de filet); 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Les steaks de bœuf grillés nécessitent environ 20 minutes du début à la fin. Une portion contient 335 calories, 50g de protéines, et 13g de matières grasses. Pour 6,53 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de steaks de bœuf, de poivre, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 82%, ce qui est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Steaks de Saumon Grillés à la Sauce Chipotle-Ponzu et Haricots Verts Grillés, Steaks de Filet de Bœuf aux Herbes, et Steaks de Filet de Bœuf Luau.

Instructions

Préparez les charbons ou un gril à gaz pour la chaleur directe.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Chauffer à feu moyen, ce qui prendra environ 40 minutes pour le charbon de bois ou environ 10 minutes pour un gril à gaz.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Couper le bord extérieur de la graisse sur les steaks (sauf les steaks de filet) en diagonale à intervalles de 1 pouce avec un couteau bien aiguisé. Ne coupez pas dans la viande car cela permettra aux jus de cuire et le bœuf deviendra sec.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Filet

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Boeuf

Viande

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Placer le bœuf sur la grille à feu moyen. Couvrez le gril; faites cuire de 6 à 8 minutes pour l'entrecôte, de 10 à 12 minutes pour le porterhouse et l'os en T ou de 13 à 15 minutes pour le surlonge et le filet, en retournant le bœuf une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré au centre de la partie la plus épaisse indique 63° pour une cuisson moyennement rare ou160 pour une cuisson moyennement cuite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Entrecôte

Steak De Porterhouse

Boeuf

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Saupoudrer de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Couteau

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

steaks de bœuf d'environ 3/4 po d'épaisseur (steaks de porterie, d'entrecôte, de surlonge ou d'os en T) ou d'environ 1 po d'épaisseur (steaks de filet)0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot de Provenance Vineyards Napa Valley avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 34 dollars par bouteille.