Steak Pizzaiola

Name: Steak Pizzaiola
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 454 Noix de toute sorte (hachées) steaks de filet de bœuf, coupés en 4 médaillons; 2 (peut être ou écrémé) 2 olives farcies au piment; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons frais tranchés; 4 girofle ail écrasé; 1 pincée sel et poivre noir moulu au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 0 (peut être ou écrémé) origan séché; 2 (hiver) origan frais haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivrons doux et épicés tranchés; 1 pincée huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe; 1 pincée 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre au goût; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement concasse de tomates (voir la note de bas de page pour le lien de la recette); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Le steak Pizzaiola pourrait être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et primale a 273 calories, 27g de protéines, et 13g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,32 $ par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre balsamique, de l'origan, des champignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 64 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Avec une cuillerée score de 78%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Steak Pizzaiola, Steak à la sauce pizzaiola, et Steak Pizzaiolan Sandwichs Ouverts.

Instructions

Assaisonner les médaillons de steak de sel et de poivre noir des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les steaks et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Transférer dans une assiette. Réserver l'huile dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer les champignons et le beurre dans la poêle et assaisonner de sel; cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons soient ramollis et commencent à dorer, 5 à 6 minutes. Réduire le feu à moyen; ajouter les poivrons et cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 2 minutes. Incorporer l'ail et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Poivrer

Beurre

Ail

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le vin et saupoudrer d'origan séché. Augmenter le feu à moyen-élevé et cuire jusqu'à ce que le vin soit presque évaporé, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan Séché

Vin

Incorporer la concasse de tomates au mélange de champignons et laisser mijoter jusqu'à ce que la tomate soit ramollie, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Tomate

Ajouter l'origan frais, le vinaigre balsamique et les flocons de poivron rouge; mélanger. Ajuster le sel et le poivre noir au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Flocons De Poivron Rouge

Vinaigre Balsamique

Origan Frais

Remettre les steaks dans la poêle avec le mélange de champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien réchauffés et cuits jusqu'à la cuisson désirée, de 4 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)454Noix de toute sorte (hachées)

steaks de filet de bœuf, coupés en 4 médaillons 2(peut être ou écrémé)

2 olives farcies au piment 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignons frais tranchés 4girofle

ail écrasé 1pincée

sel et poivre noir moulu au goût 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 0(peut être ou écrémé)

origan séché 2(hiver)

origan frais haché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivrons doux et épicés tranchés 1pincée

huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe 1pincée

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre au goût 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

concasse de tomates (voir la note de bas de page pour le lien de la recette)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Domaine Anthem Merlot Mt. Le vin Veeder Napa Valley avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 99 dollars par bouteille.