Steak de Jupe Grillé et Salade de Mesclun avec Vinaigrette au Miso

Name: Steak de Jupe Grillé et Salade de Mesclun avec Vinaigrette au Miso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 1 litre de lait entier, à température ambiante Concombre anglais, tranché finement; 2 (peut être ou écrémé) gousses dail émincées; 3 (hiver) oignons verts hachés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce soja à faible teneur en sodium; 2 (hiver) sauce soja à faible teneur en sodium; 2 (peut être ou écrémé) miso (pâte de soja); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de vin de riz; 2 (peut être ou écrémé) vinaigre de vin de riz; 2 Oignon jaune moyen, haché salade verte gourmande; 1 (peut être ou écrémé) tasse d'edamame surgelé, décongelé; 2 (peut être ou écrémé) graines de sésame grillées; 454 Noix de toute sorte (hachées) Fromage cheddar, râpé, pour la garniture; 1 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 2 tomates, chacune coupée en 8 quartiers (environ 1 livre)

Le Steak de jupe grillé et la salade de Mesclun avec vinaigrette au Miso pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,39 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 252 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez un steak de jupe, des oignons verts, des tomates et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les graines de sésame, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain aux Bananes au Sésame en dessert. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Avec une cuillerée score de 58%, ce plat est solide. Essayer Steak de Jupe Grillé au Miso Rouge, Steak de Jupe Grillé et Salade de Roquette au Roquefort et Vinaigrette Catalina, et Salade de Steak de Jupe avec Vinaigrette à la Coriandre et au Citron Vert pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la vinaigrette, mélanger les 6 premiers ingrédients dans un bol, en remuant bien avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Réserver.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Pour préparer le steak, mélanger les oignons, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à café de vinaigre, le sucre et l'ail émincé dans un grand sac en plastique zippé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail émincé

Sauce Soja

Vinaigre

Oignon

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Ajouter le steak dans le sac; sceller. Laisser mariner au réfrigérateur 1 heure, en retournant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Préparer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer le steak du sac.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Placer le steak sur une grille recouverte d'un aérosol de cuisson; cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le degré de cuisson désiré soit atteint.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Laisser reposer 5 minutes.

Couper le steak en diagonale sur le grain en fines tranches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Placer le steak dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Bol

Arroser de la moitié de la vinaigrette; bien mélanger.

Placer les feuilles de salade dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Matériel que vous utiliserez

Bol

Arroser du reste de la vinaigrette; bien mélanger.

Placer environ 1 tasse de mélange de salade sur chacune des 4 assiettes. Garnir chaque portion de steak de 3 onces, de 4 quartiers de tomates et d'un quart de tranches de concombre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Tomate

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Saupoudrer chaque portion de 1/2 cuillère à café de graines de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Note de vin: Lorsque vous superposez des saveurs puissantes comme le soja salé et la fumée grillée à l'omble de bœuf grillé et la salade Mesclun avec vinaigrette Miso, le vin devrait avoir une complexité similaire. Une syrah souple, comme Gloria Ferrer Syrah 2002 (19$), résonne avec ce plat: Elle a juste assez de tanins pour résister au steak, et les saveurs mûres et fumées sont amplifiées par les éléments salés. -- Jeffery Lindenmuth

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak Jupe

Mûres

Mesclun

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Vin

Miso

Equipement

Fouetter

Bol

Sacs Ziploc

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)11 litre de lait entier, à température ambiante

Concombre anglais, tranché finement 2(peut être ou écrémé)

gousses d'ail émincées 3(hiver)

oignons verts hachés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauce soja à faible teneur en sodium 2(hiver)

sauce soja à faible teneur en sodium 2(peut être ou écrémé)

miso (pâte de soja)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre de vin de riz 2(peut être ou écrémé)

vinaigre de vin de riz 2Oignon jaune moyen, haché

salade verte gourmande 1(peut être ou écrémé)

tasse d'edamame surgelé, décongelé 2(peut être ou écrémé)

graines de sésame grillées 454Noix de toute sorte (hachées)

Fromage cheddar, râpé, pour la garniture 1(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte 2

tomates, chacune coupée en 8 quartiers (environ 1 livre)

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Goldschmidt Vineyard Alexander Valley Chelsea Merlot avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.