Soupe de Crevettes Aigre-Douce

Name: Soupe de Crevettes Aigre-Douce
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 3 gouttes de sauce soja; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) À propos de la sauce de poisson thaïlandaise ou vietnamienne; 1 gousse dail émincée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou vert finement râpé; 2 limes, coupées en quartiers; 1 pinte bouillon de poulet réduit en sodium; 0 ananas frais, coupé en quartiers, puis en 1/8 po.- allumettes larges; 302 Noix de toute sorte (hachées) crevettes crues (26 à 30 par lb.), pelées et déveinées; 1 branche Plusieurs herbes de rizière ou coriandre, hachées; 2 Tomates Roms, coupées en 1 po. cube; 2 échalotes, coupées en 1/8 po.- tranches épaisses, puis séchées avec du papier absorbant; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) pulpe de tamarin* (à partir dun 1 lb. brique); 15 Feuilles de basilic thaï, déchirées en morceaux; 2 petit Piments doiseaux thaïlandais ou autres petits piments chauds, hachés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 (peut être ou écrémé) sambal oelek* ou autre pâte de piment

La soupe de crevettes Aigre-Douce est une sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Cette recette fait 4 portions avec 430 calories, 19g de protéines, et 29g de matières grasses chacun. Pour 2,77 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez des piments d'oiseaux thaïlandais, qt. bouillon de poulet, ananas et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est bon. Essayer Soupe de Tomates Grillées aux Crevettes Aigres-Douces, Soupe de Crevettes Aux Nouilles Soba Légèrement Aigre Légèrement Sucrée, et Crevettes Aigres-Douces pour des recettes similaires.

Instructions

Casser le tamarin de la brique et tremper dans 1/3 tasse d'eau tiède 30 minutes, puis passer à travers un tamis et jeter les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamarind

Eau

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais et faire revenir les échalotes, en remuant doucement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Versez tout sauf environ 2 c. à thé. huiler dans un bol résistant à la chaleur (réserver pour une autre utilisation).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Cuire l'ail dans une casserole à feu moyen, en remuant, 20 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter la pâte de piment, le bouillon, 1 tasse d'eau, la sauce de poisson, le sucre, le liquide de tamarin et les tomates; porter à ébullition, à couvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Chili

Sauce De Poisson

Tamarind

Tomate

Bouillon

Sucre

Eau

Laisser mijoter, à découvert, 5 minutes.

Ajouter le chou, l'ananas, les germes de soja et les crevettes; cuire jusqu'à ce que les crevettes frisent. Incorporer les herbes et les piments; servir avec les échalotes et les quartiers de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Germes De Soja