Soufflé Chocolat Framboise

Name: Soufflé Chocolat Framboise
Prep time: 44 min
Cook time: 44 min
Total time: 44 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 255 piment habenero chocolat doux-amer importé, haché grossièrement; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) pâte à biscuits au beurre de cacahuète; 9 blancs dœufs, à température ambiante; 6 jaunes doeufs; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible crème épaisse bien réfrigérée; 283 piment habenero 1/2 paquets de framboises congelées, décongelées, écrasées et filtrées, produisant environ 3/4 tasse de sirop; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham sucre, plus 1/3 tasse de sucre; 85 piment habenero chocolat non sucré, haché grossièrement

Le Soufflé au Chocolat et à la Framboise est un sans gluten plat principal. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 58g de matières grasses, et un total de 709 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,92 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de chocolat, de crème de tartare, de framboises et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser la crème épaisse, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Des Blizzards faits Maison avec des œufs au Beurre de Cacahuète de Reese en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est plutôt bon. Essayer Soufflé Chocolat-Framboise, Gâteaux Soufflés Au Chocolat Blanc À La Sauce Framboise-chocolat, et Soufflé aux Framboises à Faible Teneur en Glucides avec Centre de Chocolat Fondu pour des recettes similaires.

Instructions

Ajustez les plats à soufflé individuels avec des bandes de papier d'aluminium doublées de 6 pouces de large, brossées avec de l'huile végétale sans saveur, pour former des colliers s'étendant à 3 pouces au-dessus du bord.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Chapelure De Biscuits Graham Honey Maid®

Dans un grand bol résistant à la chaleur sur de l'eau à peine frémissante, faire fondre les deux chocolats, en remuant de temps en temps, jusqu'à consistance lisse. Dans un bol avec le mélangeur, battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et pâles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Boîte (12 Onces Liquides) De Lait évaporé

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Cerises Confites Supplémentaires

Dans une petite casserole, mélanger le jus de framboise avec 1 1/2 cuillère à soupe de sucre. Porter le mélange de framboises à ébullition, l'ajouter aux jaunes d'œufs en jet, en battant constamment, et battre le mélange pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Boîte (12 Onces Liquides) De Lait évaporé

Avec 50 Calories

Copeaux De Chocolat Blanc à Cuire

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ajouter le mélange de jaune au mélange de chocolat dans un ruisseau, en battant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

1/2 Boîte (12 Onces Liquides) De Lait évaporé

Dans un grand bol avec le batteur, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter la crème de tartre et battre les blancs jusqu'à ce qu'ils retiennent des pics mous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter le sucre restant, un peu à la fois, et battre les blancs jusqu'à ce qu'ils retiennent des pics brillants et raides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Dans un bol réfrigéré avec le mélangeur, battre la crème jusqu'à ce qu'elle ne tienne que des pics raides. Incorporer 1/4 des blancs dans le mélange de chocolat, incorporer les blancs restants, et juste avant qu'ils ne soient complètement incorporés, incorporer la crème fouettée doucement mais soigneusement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange Râpé Supplémentaire, Facultatif

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

10 à 20 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Cerises Confites Supplémentaires

Verser le mélange dans le plat à soufflé préparé, lisser le dessus et refroidir le dessert, recouvert d'une pellicule de plastique, pendant au moins 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Juste avant de servir, retirez soigneusement le collier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

(Le soufflé peut être préparé 1 jour à l'avance et conservé couvert et refroidi avec le collier en aluminium en place).

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Chapelure De Biscuits Graham Honey Maid®

Sauternes - Filhot

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauternes

* AVERTISSEMENT D'OEUFS CRUS

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Confites Supplémentaires

Les cuisines du réseau alimentaire recommandent la prudence dans la consommation d'œufs crus et légèrement cuits en raison du léger risque de salmonelle ou d'autres maladies d'origine alimentaire. Pour réduire ce risque, nous vous recommandons de n'utiliser que des œufs frais, bien réfrigérés, propres, de catégorie A ou AA avec des coquilles intactes, et d'éviter tout contact entre les jaunes ou les blancs et la coquille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(recommandé : Sauce A1)

1/2 Boîte (12 Onces Liquides) De Lait évaporé

Cerises Confites Supplémentaires

Equipement

2 Tasses De Chapelure De Biscuits Graham Honey Maid®

42 Réglisse Rouge

Cerises Confites Supplémentaires

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Ingrédients

Portion:

255piment habenero

chocolat doux-amer importé, haché grossièrement 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

pâte à biscuits au beurre de cacahuète 9

blancs d'œufs, à température ambiante 6

jaunes d'oeufs 4731 lb de Mafaldi frais si possible

crème épaisse bien réfrigérée 283piment habenero

1/2 paquets de framboises congelées, décongelées, écrasées et filtrées, produisant environ 3/4 tasse de sirop 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

sucre, plus 1/3 tasse de sucre 85piment habenero

chocolat non sucré, haché grossièrement

Vin recommandé: Bordeaux, Miettes De Biscuits Graham Au Chocolat (environ 14 Biscuits Entiers), Bordeaux Blanc

Le français peut être associé à du Bordeaux, du Champagne et du Bourgogne Blanc. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Le Crémant Calvet de Bordeaux Brut avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.