Sliders de Boulettes de Viande d'Agneau

Name: Sliders de Boulettes de Viande d'Agneau
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 paquet (12 onces) de haricots verts frais, parés; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates entières de San Marzano, écrasées à la main; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Concombres tranchés marinés, pour servir; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 1 livre de courgettes, graines de fenouil, hachées; 0 (peut être ou écrémé) aneth frais haché; 0 (peut être ou écrémé) romarin frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) romarin frais haché; 0 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, haché finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de fromage de chèvre frais; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 livre de fromage de chèvre frais; 1 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 454 Noix de toute sorte (hachées) agneau moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) merguez (saucisse dagneau épicée) ou saucisse italienne chaude, boyaux enlevés; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 3 (hiver) fromage mascarpone; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon coupé en dés; 1 ( aubergines) oignon coupé en dés; 0 (peut être ou écrémé) origan séché; 1 (peut être ou écrémé) origan séché; 0 (peut être ou écrémé) huile d'olive, plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (meilleure qualité), pour arroser; 24 rouleaux de curseur; 1 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) 1 tasse de lait entier ou de crème

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'hor d'oeuvre, alors essayez les curseurs de boulettes de viande d'agneau. Cette recette sert 24 personnes et coûte 1,4 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 363 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, du lait, du fromage de chèvre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Essayer Sliders de Boulettes de Viande d'Agneau Grecques avec Tzatziki, Curseurs de Boulettes de Viande, et Curseurs de Boulettes de Viande pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et cuire 1 minute en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Incorporer la coriandre, les graines de fenouil et le romarin; faire griller 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Fenouil

Coriandre

Romarin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Transférer le mélange dans un grand bol et réfrigérer jusqu'à refroidissement.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant ce temps, rouler le fromage de chèvre en boules de 1/2 pouce (de la taille des billes); réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage De Chèvre

Rouler

Ajouter la saucisse, l'agneau moulu, la chapelure, les œufs et 1/2 cuillère à café de sel dans le bol avec le mélange d'épices et mélanger avec les mains jusqu'à ce que tout soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Agneau Moulu

Saucisse

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Rouler en 24 petits ovales (environ 2 cuillères à soupe de viande chacune). Faites une indentation dans chacun avec votre pouce, puis insérez une boule de fromage de chèvre et formez la viande autour d'elle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage De Chèvre

Viande

Rouler

Roulez entre vos mains pour faire une balle lisse. Réfrigérer jusqu'à cuisson complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les tomates et leur jus, les flocons de poivron rouge, 1/2 cuillère à café de sel et le sucre; cuire jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Tomate

Sucre

Sel

Ajouter l'origan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Ajouter les boulettes de viande à la sauce. Réduire le feu à feu doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Assembler les curseurs: Battre le fromage de chèvre, le mascarpone et le lait dans un bol avec une cuillère en bois. Incorporer l'origan, le romarin, le thym, l'aneth, 1/4 cuillère à café de sel et une pincée de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage De Chèvre

Mascarpone