Saumon à l'estragon Hollandaise

Name: Saumon à l'estragon Hollandaise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 filet filets de saumon, écaillés, pelés, environ 140 g 5 oz chacun; 125 Noix de toute sorte (hachées) pack pointes dasperges, extrémités parées; 2 tas tomates cerises sur la vigne; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) estragon haché; 150 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce hollandaise, pour servir (nous avons utilisé de la Sauce Hollandaise Fraîche Joubére)

Le saumon à l'estragon hollandaise pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 37g de matières grasses, et un total de 514 calories. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, entière 30 et pescatarienne sert 2 et coûte 5,01 $ par portion. Si vous avez de la sauce hollandaise, de l'estragon, des pointes d'asperges et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Quelques personnes ont fait cette recette, et 18 diraient qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Il vous est présenté par BBC Good Food. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 97 à la cuillère%, ce qui est génial. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Asperges à la Sauce Hollandaise à l'Estragon Bonnes et Chics!, Saumon Grillé au Basilic et Sauce Hollandaise, et Saumon À La Sauce Hollandaise Mandarine-citron.

Instructions

Chauffer le four à 200C / ventilateur 180C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer l'huile dans une poêle allant au four à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le saumon, côté peau vers le bas, puis cuire 5 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Ajouter les asperges et les tomates de vigne dans la poêle, puis mettre au four. Cuire de 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le saumon soit tout juste cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Tomate

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Ajouter l'estragon à la hollandaise et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Hollandaise

Estragon

Arroser le saumon, puis servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Equipement

Four

Poêle

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)2filet

filets de saumon, écaillés, pelés, environ 140 g 5 oz chacun 125Noix de toute sorte (hachées)

pack pointes d'asperges, extrémités parées 2tas

tomates cerises sur la vigne 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

estragon haché 1506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce hollandaise, pour servir (nous avons utilisé de la Sauce Hollandaise Fraîche Joubére)

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Laguna Winery Russian River. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 29 dollars.