Saumon Séché à la Cassonade et à l'Aneth

Name: Saumon Séché à la Cassonade et à l'Aneth
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair bien emballé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement aneth frais haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poivre noir concassé; 1 tranche Craquelins au pain pumpernickel foncé, crème fraîche, oignon rouge haché, aneth frais, poivre noir concassé; 680 Noix de toute sorte (hachées) filet de saumon; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) bâtonnets de viande aromatisés au pepperoni

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Le saumon séché à la cassonade et à l'aneth pourrait être une recette incroyable à essayer. Cette recette sert 10 personnes et coûte 1,69 $ par portion. Une portion contient 150 calories, 14g de protéines, et 4g de matières grasses. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Un mélange de cassonade, de pain pumpernickel, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est bon. Essayer Saumon Séché à la Cassonade et à l'Aneth Rôti Lentement, Saumon Grillé à la Cassonade et à l'Aneth, et saumon à l'aneth et salé pour des recettes similaires.

Instructions

Couper le saumon en deux dans le sens de la croix et en placer une moitié, côté peau vers le bas, dans un plat allant au four en verre de 8 x 8 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Mélanger la cassonade, le sel, le poivre et l'aneth; verser la moitié du mélange de sucre uniformément sur le saumon dans un plat et arroser de vodka. Couvrir avec l'autre moitié du saumon, côté peau vers le haut, et verser le reste du mélange de sucre sur le dessus. Couvrir le plat allant au four d'une pellicule plastique; placer une assiette ou un petit plat sur le saumon et alourdir avec des boîtes de soupe. Réfrigérer 2 jours, en tournant occasionnellement le poisson et en le badigeonnant de liquide qui s'accumule au fond du plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Poivrer

Saumon

Sucre

Bâtonnets De Viande Aromatisés Au Pepperoni

Aneth

Poisson

Sel

Soupe

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Plat De Cuisson

Retirer le poisson du liquide et rincer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Couper la viande en tranches longues et fines, en jetant la peau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Servir avec des tranches de pain pumpernickel foncé, des craquelins de pain plat, de la crme frache, de l'oignon rouge haché, de l'aneth frais et du poivre noir concassé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre Noir Concassés

Pumpernickel

Aneth Frais

Pain Plat

Oignon Rouge

Craquelin

Equipement

Plaque De Cuisson En Verre

Pellicule Plastique

Plat De Cuisson

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre brun clair bien emballé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

aneth frais haché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

poivre noir concassé 1tranche

Craquelins au pain pumpernickel foncé, crème fraîche, oignon rouge haché, aneth frais, poivre noir concassé 680Noix de toute sorte (hachées)

filet de saumon 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

bâtonnets de viande aromatisés au pepperoni

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Saumon au menu ? Essayez l'accord avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Tyler Winery Santa Barbara County avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.