Sauce Vanille-Caramel

Name: Sauce Vanille-Caramel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sirop de maïs léger; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 1 gousse de vanille, fendue et graines grattées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bande de zeste de citron

La sauce Vanille-caramel pourrait être la sauce que vous recherchez. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 6 personnes et coûte 70 cents par portion. Une portion contient 254 calories, 0g de protéines, et 15g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la gousse de vanille, de la crème épaisse, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 7%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires sont Sauce Caramel Vanille Bourbon, Sauce Caramel Au Sel De Mer Et À La Gousse De Vanille, et Croquant de Pommes à la Vanille et Sauce Caramel.

Instructions

Dans une petite casserole, mélanger la crème, le beurre et la gousse de vanille et les graines. Porter à ébullition, puis retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Beurre

Crème

Graine

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans une casserole lourde et moyenne, cuire le sirop de maïs à feu modéré jusqu'à ce qu'il bouillonne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Saupoudrer dans 1/4 tasse de sucre et cuire en remuant jusqu'à ce que les bords commencent à devenir ambrés, environ 2 minutes. Répétez avec le sucre restant, en ajoutant 1/4 tasse à la fois. Une fois que tout le sucre a été ajouté, cuire le mélange de sirop de maïs jusqu'à ce qu'un caramel ambré moyen se forme, en remuant et en faisant tourbillonner la casserole, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le caramel du feu et ajouter délicatement le mélange de crème. Cuire le caramel à feu modéré, en remuant fréquemment jusqu'à ce que le sucre durci fonde et que le caramel bouillonne, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Crème

Sucre

Laisser refroidir légèrement, puis fouetter dans l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau