Sandwich Au Rôti De Boeuf Maison Au Jus

Name: Sandwich Au Rôti De Boeuf Maison Au Jus
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 2 kilogramme rôti rond doeil de bœuf désossé; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf faible en sodium; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) grains de poivre noir; 1 1 livre de courgettes, graines de coriandre; 4 rouleaux croustillants de hoagie; 2 (hiver) sherry sec; 2 brins romarin frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de romarin frais, hachées; 4 brins coupé en quartiers, 1 ); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym fraîches, hachées; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser un bouquet d'épinards frais (environ; 2 girofle ail, écrasé; 3 girofle ail haché; 1 1 livre de courgettes, pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 8 tranches tranches épaisses de gruyère; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 227 Noix de toute sorte (hachées) tasses de radis émincés (environ; 1 grand échalote, émincée; 1 Chili Scotch Bonnet, haché; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Cresson, pour servir; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin blanc

Le sandwich au rôti de bœuf fait maison Au Jus pourrait être la sauce que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 1422 calories, 150g de protéines, et 69g de matières grasses. Pour 8,96 per par portion, cette recette couvertures 53% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 3 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de laurier, du xérès, des graines de coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est génial. Essayer Sandwich au Rôti de Boeuf, Sandwich au Rôti de Boeuf à l'Ail, et Sandwich au Rôti de Bœuf de Luxe pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile à feu moyen dans une casserole moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les grains de poivre, le sel, le thym, l'ail, le romarin et les échalotes. Cuire les échalotes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides, 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Romarin

échalote

Ail

Thym

Sel

Ajouter le xérès et laisser mijoter quelques minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sherry

Ajouter le bouillon et laisser mijoter de 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Retirer la casserole du feu et filtrer le liquide. Garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pour les radis marinés: Laisser mijoter 1/2 tasse d'eau, le vinaigre, le sucre, les graines de coriandre, le sel, l'anis étoilé, le laurier et l'ail. Après 10 minutes de frémissement, verser le mélange sur les radis dans un récipient résistant à la chaleur et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Coriandre Entières

Anis étoilé

Laurier

Radis

Vinaigre

Ail

Sucre

Eau

Sel

Placez les moitiés inférieures des rouleaux sur une surface de travail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Placez le rôti de bœuf fait maison en tranches sur le fond. Garnir de 1 tranche de gruyère chacune, de radis marinés et de cresson. Couvrir avec le dessus des rouleaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rosbif

Cresson

Radis

Gruyère

Rouler

Coupez chaque sandwich en deux, trempez-le dans le jus au jus et réalisez que les restes sont parfois meilleurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Au Jus

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger le romarin, le thym, le sel, le poivre et l'ail dans un petit bol. Frotter le mélange sur tout le rôti, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Ail

Poivrer

Thym

Sel

Envelopper

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Chauffer l'huile dans une grande poêle lourde à feu vif. Essuyez l'excès d'ail et d'herbes et ajoutez le rôti dans la poêle. Saisir le rôti de tous les côtés, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Herbe

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le rôti dans une rôtissoire avec une grille. Rôtir jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre enregistre 125 degrés F, environ 50 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir