Salsa de Cactus et de Maïs

Name: Salsa de Cactus et de Maïs
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 pagaies de cactus nopales, pointes enlevées; 2 tomates vertes, fourrées et coupées en deux; 1 grand oignon blanc, pelé et coupé en 4 morceaux; 1 1 livre de courgettes, huile dolive et plus pour graisser la plaque à pâtisserie; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement maïs congelé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre, tiges enlevées; 1 gousse dail, pelée; 2 piments forts, tiges enlevées, plus ou moins au goût; 1 Jus de 1/2 citron vert, environ; 2 (hiver) tequila, facultatif; 1 1 livre de courgettes, origan mexicain séché; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel au goût; 1 WES E Arts de la langue anglaise Chips de tortilla, pour servir; 2 jalapeños, rouges ou verts, plus ou moins au goût

La salsa de Cactus et de maïs nécessite environ 30 minutes du début à la fin. Cette recette sert 3. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 171 calories, 4g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Pour 1,43 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme un hor d'oeuvre plutôt bon marché. 521 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez des pagaies de cactus nopales, de la tequila, de la coriandre et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Il vous est présenté par Simplement des recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est améliorable. Essayer Salsa de Cactus, Taco Au Crabe Et Cactus Avec Salsa Tomatillo, et Muffins au Maïs Cactus pour des recettes similaires.

Instructions

Pagaies de cactus de préparation:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nopales

Chauffer le four à 425 ° F. En travaillant avec un grand couteau bien aiguisé avec un bord assez droit, grattez les piqûres ou les pointes restantes sur les palettes de cactus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nopales

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Four

Coupez les palettes en croix en bandes de 1 pouce d'épaisseur. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pagaies de cactus rôties avec oignon et jalapeños au four:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nopales

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer le cactus, les tomates vertes, l'oignon blanc et les jalapeños sur la plaque à pâtisserie au four préchauffé pendant 12 minutes. Le cactus doit encore être légèrement croustillant lorsqu'il est percé avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Verte

Oignon Blanc

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Grains de maïs rôtis:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Maïs

Chauffer une poêle en fonte ou sans bâtonnet avec 1 cuillère à café d'huile d'olive à feu moyen sur le dessus de la cuisinière. Lorsque la casserole est chauffée, ajoutez le maïs congelé et étalez-le en une couche uniforme. Ne remuez pas le maïs. Laissez-le rôtir dans la poêle chaude pendant environ 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Huile D'olive

Propager

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Le maïs devrait devenir doré et rôti. Vous pouvez vérifier en retournant doucement quelques morceaux avec le coin d'une spatule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Lorsque le maïs est doré, remuer et rôtir encore 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Retirer du feu.

Placer le maïs dans un petit bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pulse dans un robot culinaire:

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Placez les légumes rôtis au four dans un robot culinaire avec la coriandre, l'ail, le jus de citron vert, la tequila, l'origan et le sel. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Légume

Coriandre

Origan

Tequila

Ail

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Four

(Soyez prudent lorsque vous retirez le couvercle du robot culinaire — la chaleur dégagée par les poivrons va zoomer sur votre nez et sur votre gorge, alors ne vous tenez pas directement au-dessus du robot culinaire ouvert.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Incorporer le maïs rôti:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Verser la salsa dans un plat de service. Incorporer le maïs rôti dans la salsa finie. Laisser reposer au réfrigérateur de 30 minutes à 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Maïs

Servir avec des chips de tortilla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chips De Tortilla

Equipement

Ingrédients

Portion:

pagaies de cactus nopales, pointes enlevées 2

tomates vertes, fourrées et coupées en deux 1grand

oignon blanc, pelé et coupé en 4 morceaux 11 livre de courgettes,

huile d'olive et plus pour graisser la plaque à pâtisserie 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

maïs congelé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre, tiges enlevées 1

gousse d'ail, pelée 2

piments forts, tiges enlevées, plus ou moins au goût 1

Jus de 1/2 citron vert, environ 2(hiver)

tequila, facultatif 11 livre de courgettes,

origan mexicain séché 1WES E Arts de la langue anglaise

Sel au goût 1WES E Arts de la langue anglaise

Chips de tortilla, pour servir 2

jalapeños, rouges ou verts, plus ou moins au goût

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour la salsa. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer les vins Tudor Balo Vineyard Pinot Noir. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 68 dollars par bouteille.