Les salades de riz aux légumes avec des haricots pourraient n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sans gluten et végétalienne sert 4 personnes et coûte 1,5 per par portion. Une portion contient 510 calories, 10g de protéines, et 24g de matières grasses. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange de salade de roquette, de jus de citron, de pois chiches et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 57 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est solide. Essayer Burritos de Légumes Rôtis au Congélateur avec Haricots Noirs et Riz, Salades de Choux de Bruxelles Balsamiques à l'Érable et Riz Sauvage, et Riz et Haricots Portoricains (Haricots Roses) pour des recettes similaires.
Instructions
1
Dans une casserole de 2 pintes, porter l'eau salée à ébullition et ajouter le riz et faire bouillir, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à cuisson, environ 25 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Eau
Riz
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
2
Égoutter le riz dans une passoire et rincer à l'eau courante froide jusqu'à refroidissement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Eau
Riz
Matériel que vous utiliserez
Passoire
3
Bien égoutter le riz.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Riz
4
Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir les haricots et les carottes pendant 1 ou 2 minutes, les égoutter au tamis et les mettre au bain de glace.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Carotte
Haricot
Eau
Glace
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
Tamis
5
Bien égoutter les légumes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Légume
6
Dans un grand bol, fouetter ensemble le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De Citron
Moutarde
Poivrer
Sel
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
Bol
7
Ajouter l'huile dans un filet et fouetter jusqu'à émulsification.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
8
Ajouter le riz, les légumes blanchis, le céleri, le poivron, les oignons verts et les pois chiches, bien mélanger et ajuster l'assaisonnement.