Salade de Légumes Indonésienne avec Vinaigrette aux Arachides

Salade de Légumes Indonésienne avec Vinaigrette aux Arachides
La salade de légumes indonésienne avec vinaigrette aux arachides pourrait être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et végétarienne a 400 calories, 21g de protéines, et 26g de matières grasses par portion. Pour 1,96 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 8 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez 2 concombres, du tofu extra ferme emballé dans de l'eau, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la poudre de curry, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Glace au Curry à la Mangue et à la Pistache en dessert. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Salade De Légumes Indonésienne À La Sauce Aux Arachides, Vinaigrette Indonésienne aux Arachides, et Salade de Légumes aux Nouilles Soba avec Vinaigrette aux Arachides au Sésame.

Instructions

1
Pour préparer la salade, placer les œufs dans une grande casserole; couvrir d'eau. Porter à ébullition; couvrir, retirer du feu et laisser reposer 12 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
OeufOeuf
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
2
Retirer les œufs de la poêle à l'aide d'une écumoire; rincer à l'eau froide. Épluchez les œufs; coupez-les en deux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
OeufOeuf
Matériel que vous utiliserez
Cuillère à FenteCuillère à Fente
PoêlePoêle
3
Porter l'eau à ébullition.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
4
Ajouter la carotte et cuire 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CarotteCarotte
5
Retirer la carotte avec une écumoire; égoutter et rincer à l'eau froide.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CarotteCarotte
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Cuillère à FenteCuillère à Fente
6
Égoutter et placer dans un bol.
Matériel que vous utiliserez
BolBol
7
Ajouter les haricots verts à l'eau bouillante et cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Haricots VertsHaricots Verts
EauEau
8
Retirer les haricots verts à l'aide d'une écumoire; égoutter et rincer à l'eau froide.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Haricots VertsHaricots Verts
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Cuillère à FenteCuillère à Fente
9
Égoutter et placer dans un autre bol. Disposer 2 moitiés d'œufs, environ 1/3 tasse de carotte, 1/3 tasse de haricots verts, 1/3 tasse de germes de soja, 1/4 tasse de poivron rouge et 1/2 tasse de concombre dans chacune des 4 assiettes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivron RougePoivron Rouge
Germes De SojaGermes De Soja
Haricots VertsHaricots Verts
ConcombreConcombre
CarotteCarotte
OeufOeuf
Matériel que vous utiliserez
BolBol
10
Pour préparer le tofu, couper dans le sens de la longueur en tranches de 4 (1/2 pouce d'épaisseur).
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De SésameSauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
11
Placez les tranches de tofu sur plusieurs couches de serviettes en papier. Couvrir le tofu avec des serviettes en papier supplémentaires; laisser reposer 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De SésameSauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
12
Couper chaque tranche de tofu en croix en lanières de 1/2 pouce d'épaisseur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De SésameSauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
13
Mélanger la fécule de maïs, la poudre de curry et 1/4 cuillère à café de sel; mélanger délicatement avec le tofu pour enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poudre De CurryPoudre De Curry
Amidon De MaïsAmidon De Maïs
SelSel
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De SésameSauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
14
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
15
Ajouter l'huile dans la casserole; tourbillonner pour enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
16
Ajouter le tofu dans la poêle; cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, en devenant brun de tous les côtés. Répartir uniformément le tofu dans les assiettes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De SésameSauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
17
Pour préparer la vinaigrette, mélanger le beurre d'arachide et les 6 ingrédients suivants (à travers 1/4 cuillère à café de sel) dans un bol; remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Beurre D'arachideBeurre D'arachide
SelSel
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
BolBol
18
Servir chaque salade avec environ 3 cuillères à soupe de vinaigrette.
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi1 h, 8 m.
Portions4
Score de santé23
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