Salade de Fenouil, Orange Sanguine et Avocat de Bi-Rite Market

Name: Salade de Fenouil, Orange Sanguine et Avocat de Bi-Rite Market
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 litre de lait entier, à température ambiante avocats; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante oranges sanguines; 2 (hiver) (1 once en poids, environ 4 à 6 brins); 2 petites têtes gros ou fenouil, avec des frondes; 0 (peut être ou écrémé) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 NULL Jus de citron (de préférence citron Meyer); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 Petite échalote hachée

La salade de Fenouil, d'Orange Sanguine et d'avocat de Bi-Rite Market est une homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal accompagnement. Une portion contient 306 calories, 4g de protéines, et 26g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,52 $ par portion. 554 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez des avocats, des oranges sanguines, de l'échalote et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 96%. Ce score est génial. Essayer Salade d'Orange Sanguine, Fenouil et Avocat à la Citronnette Citronnée, Salade de Betteraves Rôties au Marché Bi-Rite avec Oignons Marinés et Feta, et Salade d'Orange Sanguine et de Fenouil pour des recettes similaires.

Instructions

Trancher le dessus et le fond des oranges pour exposer la chair. À l'aide d'un couteau à éplucher, coupez la peau et la moelle restantes. Coupez les oranges en tranches de 1/4 de pouce et disposez-les sur 4 assiettes à salade, en laissant de la place au centre de chacune pour la salade de fenouil. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Coupez toutes les tiges de fenouil sauf environ 1/2 pouce, en réservant le bulbe et les frondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Retirez la première couche extérieure de fenouil et jetez-la ou conservez-la pour le bouillon de légumes. Rincez l'ampoule restante et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Fenouil

Hachez 1 cuillère à soupe de frondes de fenouil et mettez-les dans un petit bol avec l'échalote, le jus de citron, le vinaigre, le miel, une pincée de sel et quelques grains de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

échalote

Vinaigre

Fenouil

Poivrer

Miel

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter pour mélanger, puis verser l'huile d'olive pendant que vous continuez à fouetter. Goût pour le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Coupez le bulbe de fenouil en deux, en le coupant dans le sens de la longueur à travers le côté étroit du bulbe (cela facilitera le rasage fin). À l'aide d'un couteau bien aiguisé (ou d'une mandoline ou d'un robot culinaire), coupez le fenouil en tranches aussi finement que possible — environ 1/16 de pouce est idéal. (Trop épais et il dominera la salade; trop mince et il se flétrit et perd sa texture.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mandoline

Couteau

Transférer dans un bol et arroser de la moitié de la vinaigrette. Mélanger, goûter et ajouter du sel et du poivre au besoin. Répartissez le fenouil dans les 4 assiettes, en les amoncelant au centre des tranches d'orange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tranches D'orange

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur, retirez le noyau et coupez des tranches de 1/4 de pouce dans la chair. À l'aide d'une grande cuillère, évider les tranches et les nicher sur et autour des monticules de fenouil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat