Salade de Carlos Conrique

Name: Salade de Carlos Conrique
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 avocats de Californie mûrs et fermes; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tête de laitue Boston, feuilles déchirées; 6 6 pouces tortillas de maïs (6 po), coupées en deux, puis coupées transversalement en lanières de 1 po de large; 2 (peut être ou écrémé) jus de citron vert frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 2 fruit de la passion mûr ou 3 cuillères à soupe de jus dorange frais; 2 grand pamplemousse (de préférence rouge); 2 Oignon jaune moyen, haché tête de laitue à feuilles rouges, feuilles déchirées; 1 (peut être ou écrémé) sel, ou au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 16 capucine (optionnel)

La salade de Carlos Conrique nécessite environ 25 heures du début à la fin. Pour 2,02 per par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 8. Une portion contient 326 calories, 4g de protéines, et 24g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange d'avocats californiens mûrs et fermes, de pamplemousse, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Epicurious. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 72%. Des recettes similaires sont Salade de Carlos Conrique, salade kachumber ou salade kuchumber - salade de légumes indiens, et Salade mexicaine – cette salade n'est pas seulement une salade, c'est un repas.

Instructions

Chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde de 10 pouces jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis faire frire les lanières de tortilla, environ 8 à la fois, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bandes De Tortillas

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer sur du papier absorbant pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Couper les fruits de la passion en deux et verser les graines et la pulpe dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits De La Passion

Graine

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer au fouet le sucre, le jus de citron vert et le sel, puis ajouter l'huile d'olive en jet lent, en fouettant jusqu'à émulsification.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Huile D'olive

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Coupez la peau, y compris toute la moelle blanche, du pamplemousse avec un couteau bien aiguisé et, en travaillant sur un autre bol, coupez des sections exemptes de membranes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pamplemousse