Salade d'été de Thon Poêlé, Haricots de Lima et Tomates

Name: Salade d'été de Thon Poêlé, Haricots de Lima et Tomates
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme steaks de thon (environ 1 pouce dépaisseur); 1 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu, divisé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates cerises coupées en deux; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 6 (hiver) basilic frais haché; 340 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts, parés; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots de lima décortiqués; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 340 Noix de toute sorte (hachées) haricots cirés jaunes, parés

La salade d'été de Thon poêlé, de Haricots de Lima et de tomates pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 46g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 390 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 6,89 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de steaks de thon, d'eau, de basilic et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 87%, ce plat est génial. Essayer Haricots de Lima Poêlés aux Graines de Citrouille Rôties, Haricots de Lima aux Tomates et à l'Aneth, et Soucoupe de Maïs Frais, Haricots de Lima, Tomates et Oignons pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Porter 4 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les haricots de Lima; cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots De Lima

Drain.

Ajouter le vinaigre et l'huile, bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Huile De Cuisson

Porter 4 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les haricots verts et les haricots jaunes; cuire 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Jaunes De Cire

Haricots Verts

Égoutter et mélanger les haricots de Lima, les haricots verts, les haricots jaunes, les tomates et le basilic dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Jaunes De Cire

Haricots Verts

Haricots De Lima

Tomate

Basilic

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Sel

Enduisez les deux côtés du thon d'un aérosol de cuisson; saupoudrez du reste de 1/4 cuillère à café de sel et du reste de 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Poivrer

Sel

Thon

Déposer le thon sur une grille recouverte d'un aérosol de cuisson; cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le degré de cuisson désiré soit atteint.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Thon

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Couper chaque steak en tranches de 1/4 de pouce; disposer sur le mélange de haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Note de vin: Le vin parfait pour une salade d'été doit être rafraîchissant et croquant, tout en étant capable de résister à la "viande" du thon grillé et à l'acidité inhérente aux tomates. Mon choix préféré vient de France : Sancerre. (Les Sancerres sont toujours élaborés à partir de raisins sauvignon blanc.) Essayez le Sancerre Pascal Jolivet 2003 (Vallée de la Loire, France, 25 $), qui est vif, frais et plein de saveurs d'agrumes. - Karen MacNeil

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sancerre

Tomate

Raisin

Thon

Vin

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle à Sauce

Bol

Ingrédients

Portion:

1kilogramme

steaks de thon (environ 1 pouce d'épaisseur)1(peut être ou écrémé)

poivre noir fraîchement moulu, divisé 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates cerises coupées en deux 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 6(hiver)

basilic frais haché 340Noix de toute sorte (hachées)

haricots verts, parés 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

haricots de lima décortiqués 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1(peut être ou écrémé)

sel, divisé 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 340Noix de toute sorte (hachées)

haricots cirés jaunes, parés

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le thon peut être associé au Merlot, au Pinot Noir et au vin rosé. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Le Merlot de la collection de diamants Francis Ford Coppola avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.