Salade César au Homard

Name: Salade César au Homard
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, filets danchois, rincés et émincés (environ; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée poivre noir, au goût; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cubes de pain, carrés de 1/4 de pouce coupés avec des croûtes enlevées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée caviar, rincé pour repulper et éliminer lexcès de sel (Caviar de saumon); 227 Noix de toute sorte (hachées) céleri-rave, pelé et coupé en julienne fine; 1 branche cerfeuil; 1 1 livre de courgettes, Moutarde de Dijon; 1 grand variétés de champignons; 5 (hiver) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais, finement haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement frisée, feuilles blanches tendres; 2 (peut être ou écrémé) gousses dail émincées; 3 grand gousses dail écrasées; 3 (hiver) jus de citron frais; 1 (peut être ou écrémé) zeste de citron fraîchement râpé; 2 homards cuits à la vapeur (environ deux livres chacun); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan fraîchement rasé; 2 (hiver) parmesan fraîchement râpé; 2 grand coeurs de laitue romaine; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel, au goût; 1 1 livre de courgettes, Sauce Worcestershire

La recette Salade César au homard pourrait satisfaire votre envie américaine en environ 20 minutes. Ce plat principal a 561 calories, 18g de protéines, et 49g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,13 per par portion. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du caviar, du parmesan, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jaune d'oeuf, vous pouvez suivre ce plat principal avec le L'Abricot S'effrite en dessert. Il vous est présenté par Food.com . C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 68%, ce qui est bien. Des recettes similaires sont Salade César au Homard, Salade César au Poulet avec Croûtons à l'ail { et Vinaigrette César Légère}, et Salade César Grillée avec Vinaigrette César Légère.

Instructions

Fouetter les 6 premiers ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter l'huile et l'ail dans une sauteuse et faire revenir l'ail à feu modéré pour qu'il brunisse lentement (environ 5 minutes). Attention l'ail ne brûle pas ou il deviendra amer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer l'ail et jeter.Augmenter le feu et faire revenir les cubes de pain en une seule couche jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Ail

Retirer et égoutter sur du papier absorbant.Mélanger avec le persil et le zeste de citron encore chaud. Conserver dans un récipient hermétique si vous ne l'utilisez pas immédiatement.ASSEMBLAGE: Retirez délicatement la chair de homard de la coquille, en réservant les têtes et la queue pour la garniture de l'assiette si désiré. Mettez la viande de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande De Homard

Zeste De Citron

Persil

Viande

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Couper et disposer les cœurs de romaine et les friser joliment sur des assiettes fraîches. Mélanger légèrement le céleri-rave avec la moitié de la vinaigrette et disposer sur les laitues.Trancher les queues de homard en médaillons et les déposer sur le céleri-rave.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs Romains

Queues De Homard

Céleri-rave

Endive Frisée

Placez une partie de griffe décortiquée par-dessus.

Arroser le reste de la vinaigrette sur les laitues et répartir les croûtons et le parmesan rasé sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons

Sauce Tomate Hunt's®

Garnir de caviar de saumon et de cerfeuil

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caviar De Saumon

Cerfeuil

Servir immédiatement.

Equipement

Fouetter

Poêle

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

filets d'anchois, rincés et émincés (environ 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

poivre noir, au goût 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cubes de pain, carrés de 1/4 de pouce coupés avec des croûtes enlevées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

caviar, rincé pour repulper et éliminer l'excès de sel (Caviar de saumon)227Noix de toute sorte (hachées)

céleri-rave, pelé et coupé en julienne fine 1branche

cerfeuil 11 livre de courgettes,

Moutarde de Dijon 1grand

variétés de champignons 5(hiver)

basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil frais, finement haché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

frisée, feuilles blanches tendres 2(peut être ou écrémé)

gousses d'ail émincées 3grand

gousses d'ail écrasées 3(hiver)

jus de citron frais 1(peut être ou écrémé)

zeste de citron fraîchement râpé 2

homards cuits à la vapeur (environ deux livres chacun)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan fraîchement rasé 2(hiver)

parmesan fraîchement râpé 2grand

coeurs de laitue romaine 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel, au goût 11 livre de courgettes,

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le Chablis et le Chardonnay sont mes meilleurs choix pour le homard. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Le Domaine Louis Moreau Chablis avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.