Saint-Jacques à la Vinaigrette à la Mangue

Saint-Jacques à la Vinaigrette à la Mangue
Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétalienne a 106 calories, 5g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,41 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des bébés épinards, des pétoncles de mer, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Essayer Foie Gras Poêlé à la Mangue et Vinaigrette à la Mangue, Salade de Mangue et Bacon avec Vinaigrette à la Mangue, et Pétoncles Épicés à la Mangue pour des recettes similaires.

Instructions

1
Mélanger les pétoncles avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre noir. Griller à feu moyen-vif 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit opaque.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Huile D'oliveHuile D'olive
PétonclePétoncle
Matériel que vous utiliserez
5 Poitrines De Poulet Désossées Et Sans Peau, Coupées En Dés5 Poitrines De Poulet Désossées Et Sans Peau, Coupées En Dés
2
Disposer les épinards, le poivron, les haricots noirs et les pétoncles sur une assiette de service.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoivronPoivron
Haricots NoirsHaricots Noirs
PétonclePétoncle
épinardépinard
3
Arroser de Vinaigrette à la Mangue.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur
MangueMangue
4
Remarque: Pour saisir les pétoncles au lieu de les griller, faites bien chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire les pétoncles 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient opaques.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PétonclePétoncle
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
1
Les pétoncles de mer sont généralement vendus surgelés ou frais sur les marchés de fruits de mer. Les pétoncles vivants, vendus dans leur coquille, sont très périssables, coûteux et ne conviennent pas à cette recette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PétonclePétoncle
FruitsFruits
Coquilles De PâtesCoquilles De Pâtes
2
Décongelez les pétoncles congelés pendant plusieurs heures au réfrigérateur ou enveloppés dans une pellicule plastique sous de l'eau douce et fraîche.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PétonclePétoncle
EauEau
EnvelopperEnvelopper
Matériel que vous utiliserez
Pellicule PlastiquePellicule Plastique
3
Bien égoutter avant utilisation.
4
Les pétoncles frais sont "humides" ou "secs"."Les pétoncles humides sont traités avec un conservateur qui ajoute du poids et a tendance à s'infiltrer lorsqu'ils sont cuits. Ils semblent blancs comme neige sur les marchés. Les pétoncles secs sont de couleur beige à rose.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PétonclePétoncle
5
Beaucoup de gens préfèrent enlever le "pied" opaque qui vient parfois du côté de la coquille Saint-Jacques. Bien que comestible, cette pièce oblongue est légèrement dure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PétonclePétoncle
6
Préchauffez soigneusement le gril (ou la poêle), sinon les pétoncles colleront et se déchireront lorsqu'ils seront tournés. Les pétoncles peuvent d'abord coller sur des grilles de gril chaudes pendant le brunissement, mais se relâchent quand il est temps de les retourner.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PétonclePétoncle
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
5 Poitrines De Poulet Désossées Et Sans Peau, Coupées En Dés5 Poitrines De Poulet Désossées Et Sans Peau, Coupées En Dés
7
Versez ceci: Nobilo Icon Sauvignon Blanc (18$). Avec des notes de fruits tropicaux, ce vin complexe et bien équilibré se marie à merveille avec des coquilles Saint-Jacques sucrées.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauvignon BlancSauvignon Blanc
PétonclePétoncle
FruitsFruits
VinVin
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé53
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