Sain et délicieux: Tarte à la Pêche et à la Cardamome en Croûte Supérieure

Name: Sain et délicieux: Tarte à la Pêche et à la Cardamome en Croûte Supérieure
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) lait damande (ou 1 œuf battu); 2 (hiver) fécule; 0 (peut être ou écrémé) cardamome moulue; 3 (hiver) eau glacée; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (peut être ou écrémé) jus de citron frais; 1 kilogramme pêches fermes et mûres, pelées, dénoyautées, tranchées de 1/2 pouce dépaisseur; 1 1 livre de courgettes, sucre turbiné ou demarara (à saupoudrer); 177 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de farine tout usage non blanchie; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement shortening de légumes non hydrogénés réfrigérés, coupés en cubes de 1/2 pouce

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez une tarte à la Pêche et à la Cardamome saine et délicieuse. Cette recette sert 8 et coûte 82 cents par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 259 calories, 4g de protéines, et 14g de matières grasses par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du shortening de légumes non hydrogénés, du jus de citron, des pêches et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 31 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Tarte À La Pêche Et À La Cardamome En Croûte Supérieure, Tarte à la Pêche et à la Cardamome en Croûte Supérieure, et Tarte Sans Gluten Pêche, Prune, Framboise à la Crème de Cardamome et Croûte d'Amande.

Instructions

Pour la croûte: Mélanger la farine, 1 1/2 cuillère à café de sucre et le sel au robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le raccourcissement. Pulser jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas très grossier, environ huit impulsions de 1 seconde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Ajouter de l'eau glacée. Pulser jusqu'à ce que le mélange se rassemble en touffes humides, environ six impulsions de 1 seconde, en ajoutant jusqu'à 1 cuillère à soupe d'eau de plus si la pâte est sèche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pâte

Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir jusqu'à ce que la pâte se rassemble, 4 à 5 tours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler la pâte dans un cylindre et la couper en deux. Aplatir la moitié en disque; envelopper dans du plastique et laisser refroidir pendant au moins 30 minutes. Envelopper la moitié restante dans du plastique et congeler jusqu'à trois mois. La pâte peut également être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant une journée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Envelopper

Tapisser une grande plaque à pâtisserie ou une planche à découper de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Planche à Découper

Plaque à Pâtisserie

Saupoudrer la surface de travail de farine et étaler la pâte à un tour de 13 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler

Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie et laisser refroidir 20 minutes. À l'aide d'un emporte-pièce de 2 1/2 à 3 pouces, découpez des formes dans la pâte, en laissant des découpes sur une plaque à pâtisserie. Relancez les restes et découpez plus de formes si nécessaire. Laisser refroidir les découpes sur une plaque à pâtisserie pendant la préparation de la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Découper Des Biscuits

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Emporte-pièce

Plaque à Pâtisserie

Pour le remplissage: Ajuster la grille de cuisson à la position la plus basse du four et préchauffer à 400 ° F. Dans un bol moyen, mélanger les tranches de pêche, le reste du sucre 1/4 tasse, la fécule de maïs, le jus de citron et la cardamome jusqu'à ce que les pêches soient enrobées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Amidon De Maïs

Cardamome

Pêche

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Transférer la garniture sur une plaque à tarte de 9 pouces. Disposez les découpes de croûte sur le remplissage en anneaux légèrement chevauchants, en allant du bord extérieur au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Badigeonner la croûte de lait d'amande, puis saupoudrer de sucre supplémentaire si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait D'amande