Sablés au Miel Et à la Coriandre

Name: Sablés au Miel Et à la Coriandre
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 72
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oignon jaune moyen, haché Cuisine Professionnelle Lorann®; 2 (peut être ou écrémé) coriandre moulue grillée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement miel (trèfle, fleurs sauvages mélangées ou tout autre miel léger de base); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste de toute combinaison dagrumes; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 72 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre à létat brut; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé, température ambiante; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Si 12 cents par portion tombe dans votre budget, le sablé au miel et à la coriandre pourrait être un excellent végétarien recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 131 calories. Cette recette sert 72 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez 1 cuillère à soupe de zeste de n'importe quelle combinaison d'agrumes, d'extrait de vanille, de sel et de quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Sablé Millionnaire à la Pistache et Caramel à la Coriandre, Jambon Glacé Miel-Coriandre, et Saumon Glacé Au Miel Et À la coriandre pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le beurre, le miel, la vanille et le zeste d'agrumes et battre à grande vitesse avec un mélangeur sur pied ou un mélangeur électrique portatif jusqu'à consistance lisse, en grattant le bol et le batteur au besoin. Dans un autre bol à mélanger, fouetter ou tamiser ensemble la farine, la coriandre et le sel. Avec le mélangeur éteint, ajouter tout le mélange sec à la fois et battre à la vitesse la plus basse jusqu'à ce qu'il soit incorporé en majeure partie, puis terminer de le plier à la main. Séparer en 4 portions égales et tapoter chacune dans une bûche et envelopper hermétiquement dans du plastique, rouler la bûche pendant que vous l'enveloppez pour créer un cylindre uniforme. Réfrigérez toute la nuit ou, si vous êtes pressé, congelez pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Vanille

Beurre

Farine Tout Usage

Miel

Sel

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol à Mélanger

Mélangeur Sur Pied

Fouetter

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 300 °F. Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de Silpats. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper l'extrémité d'une bûche et la jeter, puis couper la pâte en rondelles de 1/4 de pouce. Pour éviter que le cylindre ne se déforme et ne s'aplatisse, tournez-le un peu avec chaque tranche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Couteau

Four

Versez le sucre cru dans un bol peu profond et roulez doucement mais fermement les bords de chaque biscuit dans le sucre pour enrober uniformément, puis placez 1 pouce de côté sur des feuilles. Si la pâte est trop molle, réfrigérer 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre à L'état Brut

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pâte

Sucre

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Bol

Cuire au four pendant 10 minutes, puis faire pivoter et cuire encore 1

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser refroidir complètement avant de retirer les feuilles et de les ranger. Répétez avec le reste de la pâte jusqu'à ce que tout soit cuit ou conservez les bûches de pâte au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à l'emploi, jusqu'à 1 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte