Risotto de Dinde Rôtie et de Courge Musquée

Name: Risotto de Dinde Rôtie et de Courge Musquée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz Arborio sec; 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Courge musquée pelée en cubes (1/2 po) (environ 1 1/4 livres); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec, divisé; 887 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et sans sodium, divisé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauge fraîche hachée; 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de fromage de chèvre émietté; 0 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) huile dolive, divisée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes finement hachées (environ 5 moyennes); 340 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de dinde cuite en dés réchauffée (environ; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La recette du Risotto de Dinde Rôtie et de Courge Musquée est prête en environ 45 minutes et est certainement un formidable sans gluten option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,4 $ par portion. Ce plat principal a 431 calories, 21g de protéines, et 14g de matières grasses par portion. Un mélange de vin, de bouillon de poulet sans sodium, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Ce sera un succès à votre Thanksgiving événement. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 57%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Risotto à la Courge Musquée, Risotto à la Courge Musquée, et Risotto à la Courge Musquée.

Instructions

Porter 3 1/4 tasses de bouillon de poulet et 1 1/2 tasse d'eau à ébullition dans une grande casserole (ne pas faire bouillir). Garder le mélange au chaud à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une cocotte à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter la courge et les échalotes; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Incorporer le reste du bouillon de 1/2 tasse, 1/4 tasse de vin, la sauge, le sel et le poivre. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Poivrer

Courge

Bouillon

1/2 Branche De Romarin

Sel

Vin

Retirer le mélange de courge de la poêle et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Augmenter le feu à moyen-élevé; ajouter 1 cuillère à soupe d'huile restante et le riz Arborio dans la poêle. Faire sauter 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Incorporer 1 tasse de mélange de bouillon et le reste de 1/4 tasse de vin; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Arborrio

Bouillon

Vin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le mélange de bouillon restant, 1/2 tasse à la fois, en remuant constamment jusqu'à ce que chaque portion du mélange de bouillon soit absorbée avant d'ajouter la suivante (environ 35 minutes au total). Incorporer délicatement le mélange de courges et la dinde en dés réchauffée et garnir de fromage de chèvre émietté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage De Chèvre

Courge

Dinde Entière

Bouillon

Equipement

Poêle à Sauce

Four Hollandais

Poêle

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz Arborio sec 0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Courge musquée pelée en cubes (1/2 po) (environ 1 1/4 livres)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec, divisé 8876 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet sans gras et sans sodium, divisé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauge fraîche hachée 57Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse de fromage de chèvre émietté 0(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2(hiver)

huile d'olive, divisée 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes finement hachées (environ 5 moyennes)340Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse de dinde cuite en dés réchauffée (environ 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. L'Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 60 dollars par bouteille.