Risotto de Crevettes au Pesto de Roquette

Name: Risotto de Crevettes au Pesto de Roquette
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Riz Arborio; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement roquette fraîche; 14 Noix de toute sorte (hachées) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet chaud; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) argent sans pareils; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons hachés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées et déveinées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Risotto aux crevettes au Pesto de roquette pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Pour 3,03 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Une portion contient 471 calories, 21g de protéines, et 27g de matières grasses. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez du sel et du poivre, des crevettes, du zeste de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est solide. Essayer Risotto au Pesto de Roquette et Basilic aux Champignons Sautés, Risotto Aux Crevettes Citronnées Et Roquette, et Risotto aux Crevettes Poêlées et Roquette pour des recettes similaires.

Instructions

Pour faire le pesto, mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à formation d'une pâte et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

À l'aide d'une casserole, mélanger le riz et le beurre et bien mélanger à feu moyen. Faites-le cuire en remuant jusqu'à ce qu'un arôme rôti se développe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Riz

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le liquide en plusieurs ajouts, en remuant fréquemment le riz. Cuire le risotto jusqu'à ce que le riz soit al dente et que la majeure partie du liquide soit absorbée, cela devrait prendre environ 20 minutes. La texture doit être crémeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter le pesto au risotto et bien mélanger. Cuire encore une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Faire revenir les crevettes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient roses et que les queues soient frisées, environ 3 à 5 minutes. Pour servir, déposer le risotto au centre de l'assiette et garnir de crevettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Crevette

Cette recette a été fournie par des chefs professionnels et a été réduite d'une recette en vrac fournie par un restaurant. Les chefs FN n'ont pas testé cette recette, dans les proportions indiquées, et par conséquent, nous ne pouvons faire aucune représentation quant aux résultats.

Equipement

Robot Culinaire

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Riz Arborio 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

roquette fraîche 14Noix de toute sorte (hachées)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet chaud 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

argent sans pareils 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)2(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons hachés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de persil 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes décortiquées et déveinées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.