Risotto aux Champignons Sauvages et à l'Orge avec Sauge

Le "Risotto" aux champignons sauvages et à l'orge avec de la Sauge pourrait bien être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 2,96 $par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 170 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et procurez-vous un riche bouillon de cèpes, du beurre, du parmesan et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 27%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Risotto aux Champignons Sauvages et à l'Orge, Risotto d'Orge aux Champignons Sauvages, et Risotto à la Sauge, à l'Oignon et au Riz Sauvage pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger l'orge et l'eau dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Laisser reposer 2 heures; égoutter.

Porter à ébullition le riche bouillon de cèpes dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ajouter l'oignon; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter les champignons et le sel; cuire 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Ajouter l'orge, le bouillon de cèpes riche et la sauge au mélange d'oignons. Porter à ébullition à feu moyen; réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

1/2 Branche De Romarin

Retirer du feu; incorporer le fromage, le beurre et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

8 (U-12) Crevettes

Equipement

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 olives farcies au piment 2(peut être ou écrémé)

sauge fraîche hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon finement haché 43Noix de toute sorte (hachées)

1/3 tasse (environ de parmesan frais râpé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

orge perlé non cuite 2(peut être ou écrémé)

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 454Noix de toute sorte (hachées)

tasses de chapeaux de champignons shiitake émincés (environ 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Riche Bouillon de Cèpes 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et ils connaissent le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Casaloste Chianti Classico Riserva avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.

Casaloste Chianti Classico Riserva

Robe rouge rubis intense. Son bouquet mêle les arômes fruités typiques du Sangiovese (comme la mûre, la marasca mûre, la prune) aux notes élégantes du bois. En bouche, il est velouté et harmonieux avec un excellent équilibre entre acidité et tanins sucrés. Vin de garde, donne son meilleur à partir de la 5ème année après la vendange, il accompagne les viandes rouges grillées. Son harmonie et sa typicité sont également parfaitement exaltées par les fromages affinés.