Rillettes de Porc Aux Cinq Épices

Name: Rillettes de Porc Aux Cinq Épices
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, Poudre chinoise à cinq épices; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée baguette ou craquelins grillés; 907 Noix de toute sorte (hachées) épaule de porc désossée, coupée en morceaux de 1 1/2 po; 1 ( aubergines) carotte, hachée finement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement xérès sec, divisé; 5 brins de persil plat; 3 gousses dail; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sel casher, divisé; 454 Noix de toute sorte (hachées) gras de porc sans peau (non salé), coupé en morceaux de 1/2 pouce; 5 oignons verts, 3 coupés en deux et 2 hachés finement; 1 Feuille de laurier turque ou 1/2 de Californie; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Les Rillettes de Porc aux Cinq épices sont un sans produits laitiers hor d'oeuvre. Cette recette fait 12 portions avec 380 calories, 29g de protéines, et 13g de matières grasses chacun. Pour 1,63 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher, de l'eau, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 61%. Ce score est bon. Essayer Rillettes de Porc, Rillettes de porc, et Cuisiner le Livre: Rillettes d'Épaule de Porc pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 325 °F avec une grille dans le tiers inférieur.

Matériel que vous utiliserez

Four

Émincer et écraser l'ail avec de la poudre à cinq épices, 1 cuillère à soupe de sel casher et 1/2 cuillère à café de poivre. Frotter sur le porc et le gras dans une casserole épaisse de 5 pintes. Envelopper le persil, la feuille de laurier et les oignons verts coupés en deux dans une étamine et attacher avec de la ficelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

Oignons Verts

Laurier

Gros Dos

Persil

Ail

Poivrer

Viande Hachée

Porc

Envelopper

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

étamine

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter dans la casserole avec le porc, l'eau et 1/3 tasse de xérès et porter à ébullition. Couvrir et braiser au four jusqu'à ce que la viande soit très tendre, environ 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sherry

Eau

Viande

Porc

Matériel que vous utiliserez

Four

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Faire bouillir la carotte jusqu'à ce qu'elle soit tendre et croustillante, environ 4 minutes. Incorporer les oignons verts hachés et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Carotte

Égoutter et laisser refroidir légèrement.

Égoutter le mélange de porc dans un grand tamis placé sur un bol, en réservant le liquide. Déchiqueter finement la viande et écraser légèrement le gras avec les dents, en transférant les deux dans un bol. Écrémer et réserver la graisse du liquide. Incorporer 1/2 tasse de liquide dans la viande avec les légumes, le reste de la cuillère à soupe de sherry et 1/2 cuillère à café de sel casher, et 1/2 cuillère à café de poivre. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

Légume