Ragoût à la Bolognaise

Name: Ragoût à la Bolognaise
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 1 carotte, finement coupée en dés; 1 nervure céleri, coupé en petits dés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, tranché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 5 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) oignon coupé en dés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Parmigiano Reggiano, pour râper; 454 Noix de toute sorte (hachées) porc haché; 113 Noix de toute sorte (hachées) pancetta ou lard en galette, moulu; 1 tube Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 454 Noix de toute sorte (hachées) veau moulu

Ragu Bolognaise pourrait être juste la sauce que vous recherchez. Cette recette sans gluten et primale sert 4 personnes et coûte 4,39 per par portion. Une portion contient 1034 calories, 58g de protéines, et 79g de matières grasses. 13 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la pâte de tomate, du lait, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 76%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Ragù alla bolognaise (Sauce bolognaise), Sauce Bolognaise (ragu Bolognaise), et Ragoût à la Bolognaise.

Instructions

Dans une casserole à fond épais de 6 à 8 pintes, chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons, le céleri et l'ail et faire suer à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient translucides et tendres mais non dorés, environ 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Céleri

Ail

Oignon

Ajouter le veau, le porc et la pancetta et incorporer aux légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Porc

Veau

Ajouter la viande à feu vif, en remuant pour éviter que la viande ne colle ensemble jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Ajouter la pâte de tomate, le lait et le vin et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 1 à 1 1/2 heure. Assaisonner de sel et de poivre, au goût, et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pâte De Tomate

Lait

Vin

Une fois prêtes à l'emploi, les pâtes cuites doivent être ajoutées à une casserole avec la quantité appropriée de bolognaise ragu chaude et jetées de manière à ce que les pâtes soient uniformément enrobées par le ragu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte