Ragoût De Poulet Aux Boulettes D'Herbes

Name: Ragoût De Poulet Aux Boulettes D'Herbes
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 1 igname, pelée et coupée en quartiers épais; 10 grains de poivre noir entiers; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons de paris (coupés en deux si sur le grand côté); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible lait de coco (le lait ordinaire peut être sous-traité); 1 Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes, tranchées finement; 1 tomates fraîches moyennes (environ 1 oz), pelées et coupées en six; 2 côtes levées 1⁄2 tasse de côtes levées de céleri, tranchées finement; 2 kilogramme poulet, coupé en morceaux; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet réservé; 1 très grand huile de friture, de préférence de canola; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bulbes de fenouil frais, parés et émincés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil frais haché; 2 gousses dail émincées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pois verts (surgelés ou frais); 1 Morceaux de caramel Heath Bar origan ou 1⁄2 cuillère à café de fines herbes; 1 Morceaux de caramel Heath Bar thym séché ou 1⁄2 cuillère à café de fines herbes; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 quatre-quarts aux canneberges, dont une quantité suffisante est coupée en cubes de 1/2 pouce pour donner 2 tasses (ou utilisez 2 tasses de restes de viennoiseries ou de beignets en conjonction avec des canneberges séchées - voir ci-dessous); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible gros oignon, coupé en dés (environ; 1 Morceaux de caramel Heath Bar origan séché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 6 crevettes et veinées sel et poivre (attention ici, votre bouillon contient déjà un peu de sel); 1 Petite oignon blanc coupé en deux

Le ragoût de poulet Aux boulettes d'herbes pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 65g de protéines, 69g de matières grasses, et un total de 1134 calories. Pour 3,79 per par portion, cette recette couvertures 51% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette de Food.com a 1 ventilateurs. Un mélange de fines herbes, de pommes de terre, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Ragoût de Légumes aux Boulettes d'herbes, Ragoût de Bourgogne à la Mijoteuse avec Boulettes d'Herbes, et Ragoût De Légumes De Boeuf Hivernal Avec Des Boulettes D'Herbes Moelleuses.

Instructions

Placez le poulet, la carotte, le céleri, l'oignon, le laurier, les grains de poivre et le sel dans une grande casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Laurier

Poulet Entier

Carotte

Céleri

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter de l'eau froide jusqu'à ce que le poulet soit juste couvert et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à feu doux et cuire 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Eau

Retirer le poulet de la casserole et laisser refroidir pendant 15 minutes. Pendant que le poulet refroidit, continuez à faire bouillir l'eau restante et les légumes dans la casserole. Lorsque le poulet a suffisamment refroidi pour toucher, enlevez autant de viande que possible. Remettre les os de poulet dans la marmite et continuer à bouillir, à feu vif, jusqu'à ce que le bouillon soit réduit à environ 3 tasses. Pendant que le bouillon diminue, coupez la viande de poulet en morceaux que vous aimeriez voir au bout de votre fourchette. Filtrer le bouillon à travers un tamis ou une passoire. Appuyez légèrement sur les solides pour extraire plus de stock. Jeter les solides (os de poulet et légumes). (le poulet et le bouillon peuvent être cuits jusqu'à un jour à l'avance et conservés au réfrigérateur).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Os De Poulet

Viande De Poulet

Légume

Viande

Extrait

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Tamis

Retirez la couche de graisse qui se forme au-dessus du bouillon après qu'il a été réfrigéré et jetez-le.Préparer la garniture: Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons, le fenouil, les carottes, le céleri, les champignons et l'ail, et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Carotte

Céleri

Fenouil

Ail

Oignon

Ajouter la farine et cuire, en remuant, une minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Mélanger la farine, la levure chimique, le sel, l'origan et le persil dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Origan

Persil

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger l'œuf et le lait et incorporer aux ingrédients secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Oeuf

Mélanger doucement avec une fourchette jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.Déposez des cuillères à café arrondies de pâte à boulettes sur la surface du ragoût de poulet (vous devriez obtenir environ 15 boulettes); couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites, environ 15 minutes. Ne jetez pas un coup d'œil - la vapeur est ce qui fait cuire vos boulettes.Verser des portions de poulet, de sauce, de légumes et de boulettes dans des assiettes creuses et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poulet Entier

Pâte