Ragoût de Pois Chiches et Légumes d'Hiver

Name: Ragoût de Pois Chiches et Légumes d'Hiver
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Courge musquée pelée en cubes (1 po); 439 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches (haricots garbanzo), égouttés; 1 (peut être ou écrémé) graines de carvi écrasées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tranches de carotte (1/2 po); 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement couscous non cuit; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat frais haché; 1 gousse dail émincée; 1 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 0 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) harissa; 2 (peut être ou écrémé) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tranches de poireau (1/2 po); 8 quartiers de citron; 2 (peut être ou écrémé) huile dolive extra vierge; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (peut être ou écrémé) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 454 Noix de toute sorte (hachées) navets, pelés et coupés chacun en 8 quartiers (environ 2 moyens); 867 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Bouillon de légumes simple, divisé; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pomme de terre Yukon gold pelée en cubes (1 po)

Le Ragoût de pois Chiches et de légumes d'hiver est un sans produits laitiers et végétarien soupe. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 273 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,75 $ par portion. Ce sera un succès à votre Automne événement. Si vous avez du cumin moulu, des pois chiches, du couscous et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Ragoût de Courge d'Hiver, Pois Chiches et Lentilles Rouges, Ragoût de Boeuf Aux Légumes d'Hiver, et Ragoût de Légumes D'Hiver Copieux.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et le poireau; faire sauter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Poireau

Ajouter la coriandre et les 4 ingrédients suivants (à travers l'ail); cuire 1 minute en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Ail

Ajouter 3 tasses de Bouillon de légumes Simple et les 8 ingrédients suivants (à travers les pois chiches); porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes. Incorporer le persil et le miel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Chiches

Persil

Miel

Retirer 2/3 tasse de liquide de cuisson chaud du mélange de courges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Placer le liquide de cuisson et les 2/3 tasses de bouillon restantes dans un bol moyen. Incorporer le couscous. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Peluches avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée