Ragoût de légumes (Giambotta)

Name: Ragoût de légumes (Giambotta)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu (1-inch thick) slices whole-grain crusty bread; 1 aubergines, hachées; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates en dés rôties au feu; 1 feuille de laurier, fraîche ou séchée; 54 1 lb de Mafaldi frais si possible extra-virgin olive oil plus some to drizzle; 2 oignons tranchés; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pecorino râpé; 2 grand pommes de terre, pelées et hachées; 1 poivron rouge, épépiné et haché; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 182 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bouillon, poulet ou légume; 3 girofle garlic, 2 chopped, 1 whole cracked from skin; 1 courgettes, hachées; 12 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". torn or chopped basil (10 to 12 leaves)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le ragoût de légumes (Giambotta). Cette recette donne 4 portions avec 629 calories, 21 g de protéines et 19 g de matières grasses chacune. Pour 3,09 $ par portion, cette recette couvre 35 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de pain croustillant à grains entiers, de courgettes déchirées et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est appréciée par 9 gourmets et cuisiniers. Il peut être dégusté à tout moment, mais il est particulièrement bon en automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 94 %, ce qui est spectaculaire. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Ragoût de légumes (Giambotta), Ragoût de légumes et Ragoût de légumes.

Instructions

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

3 Gousses D'ail, 2 Hachées, 1 Entière Concassée Avec La Peau

Chauffer une marmite moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 2 Hachés, 1 Entier Concassé De La Peau

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

Ajoutez l'huile d'olive extra vierge, le laurier, l'ail haché et les oignons et laissez-les suer pendant que vous préparez le reste des légumes. Travaillez à côté de la cuisinière et déposez au fur et à mesure que vous hachez, par ordre de temps de cuisson le plus long : pommes de terre, aubergines, courgettes et poivrons. Salez et poivrez, couvrez et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. Découvrez et ajoutez les tomates et le bouillon et laissez cuire encore 5 minutes pour bien réchauffer. Éteignez le feu et incorporez le basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

Pepperoncini, Pour La Garniture

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

6 Cuillères à Soupe De Cheddar Fort Râpé

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

Griller le pain sous le gril et frotter avec de l'ail concassé, puis arroser d'huile d'olive extra vierge, garnir de fromage et de poivre et remettre au gril pendant 30 secondes pour faire dorer le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Sucre Blanc

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

1-1/2 Tasse De Bière

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Servir des toasts au fromage à grains entiers avec des bols de ragoût de légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

4 à 6 Poitrines De Poulet Avec Os Et Peau

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Equipement

3 Gousses D'ail, 2 Hachées, 1 Entière Concassée Avec La Peau

1/2 Tasse De Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ingrédients

Portion:

42 cuillères à soupe de beurre fondu

(1-inch thick) slices whole-grain crusty bread 1

aubergines, hachées 7941 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates en dés rôties au feu 1

feuille de laurier, fraîche ou séchée 541 lb de Mafaldi frais si possible

extra-virgin olive oil plus some to drizzle 2

oignons tranchés 501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pecorino râpé 2grand

pommes de terre, pelées et hachées 1

poivron rouge, épépiné et haché 4crevettes et veinées

Sel et poivre 1821 courge jaune, coupée en cubes de 1".

bouillon, poulet ou légume 3girofle

garlic, 2 chopped, 1 whole cracked from skin 1

courgettes, hachées 121 courge jaune, coupée en cubes de 1".

torn or chopped basil (10 to 12 leaves)

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Le ragoût de légumes se marie très bien avec le Cabernet Sauvignon, le Chablis et le Malbec. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson nécessite probablement un vin blanc, comme le chablis. Un vin que vous pourriez essayer est le Raventos i Blanc de la Finca Brut. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 39 dollars.

Raventos i Blanc de la Finca Brut

Le vin mousseux De la Finca est élaboré à partir de raisins issus des vignes les plus anciennes de Raventos i Blanc, plantées selon le système de gobelets en 1964 dans la Vinya dels Fòssils. Situé sur les plus hautes terrasses de la rivière Anoia, le vignoble Vinya dels Fòssils présente des sols marins avec une haute contenu fossile. Ceci caractérise la structure et la composition du sol de ce vignoble. Les carbonates sont le composant qui constitue la principale source de typicité de ce vin mousseux à forte expression saline. C'est un vin mousseux avec une identité et une personnalité uniques.