Ragoût de Crevettes et de Saucisses

Name: Ragoût de Crevettes et de Saucisses
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Assaisonnement cajun; 850 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 gros oignon doux, haché grossièrement; 5 (mequite, hickory ou aulne) côtes de céleri, coupées en morceaux de 1 pouce; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pois mange-tout surgelés; 1 kilogramme tomates en dés avec piments verts piquants; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 6 gousses dail, hachées et divisées; 3 poivrons verts, épépinés et coupés en lanières de 1 pouce; 6 oignons verts, hachés; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible riz au jasmin ou riz à grains longs non cuits; 3 grand oignons, coupés en morceaux de 1 pouce; 2 kilogramme grosses crevettes crues pelées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquet saucisse fumée épicée, tranchée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Le ragoût de crevettes et de saucisses pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 548 calories, 43g de protéines, et 18g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes et coûte 4,62 $ par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du jasmin, des oignons, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les oignons, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures et 35 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est plutôt bon. Essayer Ragoût de Crevettes et de Saucisses, Ragoût de Crevettes Créoles et Saucisses, et Ragoût de Saucisses Fumées, Poulet et Crevettes pour des recettes similaires.

Instructions

Crevettes papillon en faisant une fente profonde vers l'arrière de chacune de la grande extrémité à la queue, en coupant à la courbe intérieure de la crevette, mais pas à l'intérieur. Crevettes Devein.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Faire cuire les oignons dans de l'huile chaude dans une grande marmite à feu moyen, en remuant souvent, de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter la sauce tomate et cuire, en remuant de temps en temps, de 25 à 30 minutes ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Ajouter les tomates en dés avec les piments verts, le céleri, les poivrons et 2 tasses d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates En Dés Aux Piments Verts

Poivron

Céleri

Eau

Porter à ébullition à feu moyen-vif; réduire le feu à moyen et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Ajouter 3 gousses d'ail et laisser mijoter 30 minutes, en remuant dans 1 à 2 tasses d'eau au besoin pour maintenir une consistance semblable à celle d'un ragoût. Incorporer la saucisse et laisser mijoter 30 minutes, en remuant dans 1 à 2 tasses d'eau au besoin. Écumer la graisse de la surface au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Saucisse

Eau

Ragoût

Pendant ce temps, préparez le riz selon les instructions sur l'emballage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Incorporer les oignons verts, le persil, l'assaisonnement cajun et les 3 gousses d'ail restantes dans le mélange de saucisses. Laisser mijoter 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Cajun

Gousses D'ail Entières

Oignons Verts

Persil

Saucisse

Ajouter les crevettes et porter à ébullition à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Mélanger 1/4 tasse de fécule de maïs et 1/2 tasse d'eau. Incorporer au mélange de crevettes et de saucisses, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit épais et brillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Saucisse

Crevette

Eau

Servir avec du riz chaud cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Cuit

Equipement

Four Hollandais

Ingrédients

Portion:

23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Assaisonnement cajun 8501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1 gros oignon doux, haché grossièrement 5(mequite, hickory ou aulne)

côtes de céleri, coupées en morceaux de 1 pouce 591 lb de Mafaldi frais si possible

pois mange-tout surgelés 1kilogramme

tomates en dés avec piments verts piquants 2371 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais haché 6

gousses d'ail, hachées et divisées 3

poivrons verts, épépinés et coupés en lanières de 1 pouce 6

oignons verts, hachés 7101 lb de Mafaldi frais si possible

riz au jasmin ou riz à grains longs non cuits 3grand

oignons, coupés en morceaux de 1 pouce 2kilogramme

grosses crevettes crues pelées 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

paquet saucisse fumée épicée, tranchée 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Pinot Gris enragé avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.