Ragoût d'Agneau et de Champignons

Name: Ragoût d'Agneau et de Champignons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) épaule dagneau désossée ou mandrin de bœuf, paré de graisse, coupé en morceaux de 1 1/2 po; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes émincées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) fécule; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec; 3 (hiver) feuilles de basilic frais émincées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de romarin fraîches hachées; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake frais (ou champignons plus communs); 4 girofle ail haché; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons communs; 340 Noix de toute sorte (hachées) oignons pelés et hachés grossièrement; 57 Noix de toute sorte (hachées) pancetta ou bacon émincé, haché; 283 Noix de toute sorte (hachées) paquet de pois surgelés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Purée de pommes de terre ou riz cuit chaud; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre

Le ragoût d'agneau et de champignons pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion contient 445 calories, 36g de protéines, et 22g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 4,57 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Mes recettes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Ce sera un succès à votre Automne événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez de l'ail, des carottes, des oignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les pois, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Facile aux Fraises en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 69%, ce qui est bien. Des recettes similaires sont Ragoût d'Agneau et de Champignons, Ragoût d'Agneau, et Ragoût d'Agneau.

Instructions

Dans un autocuiseur de 6 pintes à feu vif, remuer fréquemment l'agneau jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15 minutes. Avec une cuillère à fente, transférer l'agneau dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Autocuiseur

Cuillère à Fente

Bol

Pendant ce temps, rincez les champignons communs, coupez les extrémités de la tige et coupez les champignons en quartiers. Rincez les shiitakes, jetez les tiges et coupez les bouchons en tranches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Champignons Shiitake

Dans la cuisinière, mélanger les champignons communs, les shiitakes, les oignons, les carottes, l'ail et la pancetta jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Champignons Shiitake

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Carotte

Ail

Oignon

Ajouter l'agneau et les jus, le vin, le basilic, le romarin et les clous de girofle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Girofle

Basilic

Agneau

Vin

Cuiseur à sceller. En suivant les instructions du fabricant, porter à la pression maximale (15 lb.); ajuster la chaleur pour stabiliser la vitesse de cuisson. Cuire 20 minutes. Relâchez rapidement la pression en faisant couler de l'eau froide sur la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ouvrez la casserole. Si vous le souhaitez, jetez les clous de girofle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Girofle

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pois dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau et incorporer au mélange, puis remuer le ragoût à feu vif jusqu'à ébullition. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre