Quinnat d'Oregon Grillé dans un bouillon de Gingembre Matsutake

Name: Quinnat d'Oregon Grillé dans un bouillon de Gingembre Matsutake
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". copeaux de bonite katsuo; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes en julienne; 3 bâton céleri haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail pâte de chili; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". racine de gingembre frais, pelée et tranchée; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". racine de gingembre frais, tranchée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poireaux nettoyés et coupés en dés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce argent sans pareils; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons matsutake, grillés et tranchés; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, pelé et haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin de riz; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vinaigre de vin de riz; 1 kilogramme saumon sauvage (Chinook); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts en julienne; 4 Morceaux de caramel Heath Bar Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail graines de sésame grillées; 789 1 lb de Mafaldi frais si possible riz à grains courts, lavé; 1 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tamari ou shoyu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tamari ou shoyu; 30 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 2 Oignon jaune moyen, haché douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 1 konbu (varech géant séché); 4 par 4 pouces) pièce konbu

Chinook d'Oregon grillé dans un bouillon de gingembre Matsutake pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 6 portions avec 869 calories, 52g de protéines, et 17g de matières grasses chacun. Pour 7,03 per par portion, cette recette couvertures 53% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Rendez-vous au magasin et ramassez des copeaux de bonite katsuo, du saumon, du konbu et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser les graines de sésame, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain aux Bananes au Sésame en dessert. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est énorme. Essayer Pound Cake Grillé aux Baies Fraîches de l'Oregon, Morue au Bouillon Ail-Gingembre, et Gohan de Matsutake pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Mélanger le tamari, le gingembre, la pâte de piment, le zeste de citron et le sucre et verser sur les portions de saumon dans un plat peu profond. Retournez le poisson pour l'enrober uniformément, couvrez d'une pellicule plastique et réfrigérez pendant 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Chili

Zeste De Citron

Gingembre

Saumon

Tamari

Sucre

Poisson

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Retirez le saumon de la marinade et séchez-le avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Badigeonner le saumon avec l'huile de tous les côtés. Sur un gril chaud, cuire sur des charbons ardents pendant 2 à 3 minutes pour faire dorer et marquer bien le poisson, retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à la cuisson désirée, 2 à 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Laisser mijoter les carottes, les poireaux et les oignons verts dans le Bouillon assaisonné, jusqu'à al dente, environ 4 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Carotte

Bouillon

Poireau

Pour servir, répartir le bouillon avec les légumes dans 6 bols, garnir chacun d'un gâteau de riz gluant, de champignons et d'une portion de saumon grillé. Enfin, saupoudrer de graines de sésame grillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Riz Gluant

Légume

Champignon

Saumon

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Porter tous les ingrédients, sauf les copeaux de bonite, à ébullition dans une casserole. Cuire à feu doux pendant 45 minutes, retirer du feu et incorporer délicatement les copeaux de bonite. Laisser reposer le bouillon pendant 20 à 30 minutes avant de le filtrer. Filtrer et jeter les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Porter le vinaigre de riz, le sucre et le sel de mer à ébullition dans une petite casserole, retirer du feu et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Riz

Sel De Mer

Abats Et Os De Cou De Dinde

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Placer le riz, l'eau et le konbu dans une casserole à fond épais et couvrir, porter à ébullition à feu moyen. Lorsque le riz commence à bouillir, réduisez le feu à feu doux, remuez-le doucement une fois et continuez la cuisson, à couvert jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Laisser refroidir le riz cuit 10 à 15 minutes recouvert d'une serviette propre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retournez le riz cuit sur un plateau ou un grand bol et faites-le refroidir au ventilateur. À l'aide d'une grande cuillère ou de vos mains humidifiées avec un mélange de vinaigre et d'eau, répartissez le riz gluant en 6 boules et aplatissez-les pour former des gâteaux. Enveloppez légèrement les gâteaux et maintenez-les dans un endroit chaud jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Cuit

Riz Gluant

Vinaigre