Pétoncles de Mer Poêlés au Pesto sicilien

Name: Pétoncles de Mer Poêlés au Pesto sicilien
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cheveux dange cuits chauds (environ 8 onces de pâtes non cuites); 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 2 (hiver) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles fraîches de persil plat; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais; 1 1 livre de courgettes, zeste de citron râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 (hiver) origan frais haché; 680 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles de mer; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes coupées en dés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau bouillante

Pétoncles de Mer poêlés au Pesto sicilien est un sans produits laitiers recette avec 4 portions. Pour 2,49 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 432 calories, 11g de protéines, et 12g de matières grasses. Un mélange de jus de citron, d'écorce de citron, d'échalotes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Avec une cuillerée score de 69%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Pétoncles Poêlés aux Tomates et au Pesto, Pétoncles poêlés au Persil et au Pesto d'Échalotes, et Pétoncles Poêlés Au Pesto De Menthe Fraîche.

Instructions

Pour préparer le pesto, mélanger l'eau bouillante et les raisins secs dans un petit bol; laisser reposer 30 minutes (ne pas égoutter).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger le mélange de raisins secs, 2 cuillères à soupe de câpres et les 6 ingrédients suivants (2 cuillères à soupe de câpres au poivre) dans un mélangeur; traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Câpre

Poivrer

Raisin

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile; traiter jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Mélanger le pesto et les pâtes dans un grand bol; bien mélanger. Réserver et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour préparer les pétoncles, séchez-les avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pétoncles; cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Retirer les pétoncles de la poêle et les garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin dans la casserole, en grattant la casserole pour desserrer les morceaux dorés. Déposer 1 tasse de pâtes sur chacune des 4 assiettes; garnir chaque portion de 5 onces de pétoncles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Pâte

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer uniformément avec 1 cuillère à soupe de câpres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Câpre

Equipement

Ingrédients

Portion:

9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cheveux d'ange cuits chauds (environ 8 onces de pâtes non cuites)0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 2(hiver)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles fraîches de persil plat 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

raisins secs dorés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron frais 11 livre de courgettes,

zeste de citron râpé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2(hiver)

origan frais haché 680Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles de mer 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes coupées en dés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau bouillante

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Trentadue La Storia. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.