Pétoncles de Mer grillés sur Chips de Tortilla avec Purée d'Avocat et Pesto de Jalapeno 2
Cette recette sans gluten et végétalienne sert 40 et coûte 48 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 179 calories. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Un mélange d'oignons, de pignons de pin, de jalapenos et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Pétoncles de Mer grillés sur Chips de Tortilla avec Purée d'Avocat et Pesto de Jalapeno, Pétoncles Poêlés Au Bacon, Tomate Et Purée D'Avocat, et Houmous au Miel Jalapeño avec Chips de Tortilla Épicées à l'Huile d'Olive pour des recettes similaires.
Instructions
1
Chauffer l'agrill à haute température.
2
Badigeonner les boucles des deux côtés avec l'huile et saupoudreravec du sel et du poivre. Griller les pétoncles jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement carbonisés et juste cuits, 2 à 3 minutes de chaque côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Pétoncle
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne
3
Retirer du gril et couper en deux en 2 pièces.
4
Étalez environ une cuillère à soupe de purée d'avocat sur chaque puce. Garnir la purée d'un pétoncle, côté gril vers le haut, et garnir chaque pétoncle d'une cuillerée de Pesto de Jalapeno.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Piment Jalapeno
Avocat
Pétoncle
Propager
Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés
Matériel que vous utiliserez
Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne
5
Garnir de feuilles de coriandre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Coriandre Fraîche
6
Mélanger la coriandre, les oignons, l'huile, le jus de citron vert et l'avocat dans un robot culinaire et traiter jusqu'à ce qu'ils soient combinés, mais toujours en morceaux. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse si désiré. Assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Jus De Citron Vert
Coriandre
Avocat
Oignon
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Robot Culinaire
7
Mélanger le cilantro, les pignons de pin, le jalapeno, l'ail et certains sel et poivre dans un robot culinaire et transformer jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement. Avec le moteur en marche, ajoutez lentement l'huile et traitez jusqu'à émulsification.
Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Réserve de 7Cellars Elway. Il a 4,9 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 28 dollars.