Pétoncles de Mer Grillés aux Cheveux d'Ange Cuits à l'Encre de Seiche et Vinaigrette Tomate-Safran Rôtie

Name: Pétoncles de Mer Grillés aux Cheveux d'Ange Cuits à l'Encre de Seiche et Vinaigrette Tomate-Safran Rôtie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de palourdes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 4 girofle ail haché; 4 girofle ail, haché finement; 2 (peut être ou écrémé) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive; 1 grand oignon, haché finement; 2 tomates prunes coupées en deux et rôties au four jusquà ce quelles soient tendres et hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 pincée Pincée de safran; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 12 pétoncles de mer; 1 échalote, émincée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) encre de calmar; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Pétoncles de Mer grillés aux Cheveux d'Ange Cuits à l'Encre de Seiche et Vinaigrette Tomate-Safran Rôtie est un sans produits laitiers recette avec 4 portions. Pour 3,11 per par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 325 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de bouillon de palourdes, de sel et de poivre, d'encre de calmar et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. Avec une cuillerée score de 26%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Pâtes Cheveux d'Ange aux Calmars, Moules et Courgettes, Pâtes Aux Cheveux D'Ange Avec Sauce Tomate Rôtie, et Pétoncles aux Cheveux d'Ange pour des recettes similaires.

Instructions

Déposer l'échalote, l'ail, le vin blanc et le safran dans une petite casserole et réduire de 3/

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Safran

échalote

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Placer le mélange dans un mélangeur, ajouter le vinaigre, la moutarde et le miel et mélanger jusqu'à consistance lisse. Avec le moteur en marche, verser l'huile d'olive et mélanger jusqu'à émulsification.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Moutarde

Vinaigre

Miel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter les tomates et mélanger pendant 10 secondes, juste pour les hacher légèrement. Assaisonner de sel et de poivre;

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à tendreté. Augmenter le feu, ajouter le bouillon de palourdes et l'encre de calmar et réduire de moitié, saler et poivrer, pour;

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ail

Bouillon

Oignon

Calmar

Chauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner les pétoncles d'huile et assaisonner de sel et de poivre au goût. Griller 1 à 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pétoncle

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Assembler: Bouillon à l'encre de seiche 1 livre de pâtes aux cheveux d'ange, cuites al dente et bien égouttées Saint-Jacques bien grillées Vinaigrette Tomate-Safran Persil haché

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Aux Cheveux D'ange

Vinaigrette

Pétoncle

Persil

Safran

Tomate

Bouillon

Calmar

Porter le bouillon d'encre de calmar à ébullition à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Calmar

Ajouter les pâtes aux cheveux d'ange au bouillon et mélanger pour enrober. Répartir les pâtes dans 4 assiettes. Disposer 3 pétoncles autour du bord des pâtes et arroser de la vinaigrette et de la hachette

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Aux Cheveux D'ange

Vinaigrette

Pétoncle

Bouillon

Pâte

Equipement

Poêle à Sauce

Blender

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de palourdes 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Moutarde de Dijon 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles)4girofle

ail haché 4girofle

ail, haché finement 2(peut être ou écrémé)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive 1grand

oignon, haché finement 2

tomates prunes coupées en deux et rôties au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres et hachées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1pincée

Pincée de safran 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 12

pétoncles de mer 1

échalote, émincée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

encre de calmar 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Les pétoncles peuvent être associés au Chardonnay, au Chenin Blanc et au Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Vous pouvez essayer le Chardonnay GEN5. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 9 dollars par bouteille.