Poulet glacé à la Tequila et au Jalapeño

Name: Poulet glacé à la Tequila et au Jalapeño
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramme poulet découpé (le meilleur de la friteuse); 2 (peut être ou écrémé) sel casher grossier; 2 (hiver) sucre brun doré (emballé); 2 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 à 2 piments jalapeño rouges aux graines, hachés finement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus dorange ou jus dananas; 1 (peut être ou écrémé) poivron rouge écrasé séché; 1 échalote hachée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tequila or ou argent; 2 (hiver) graines de coriandre entières, broyées grossièrement dans un moulin à épices ou un mortier avec pilon

Le poulet glacé à la Tequila et au Jalapeño pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 3,84 per par portion. Une portion contient 965 calories, 74g de protéines, et 60g de matières grasses. 30 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange de poivre, de gros sel casher, de jus d'ananas et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 54%, ce plat est assez bon. Essayer Poulet glacé à la Tequila et au Jalapeño, Sandwichs au Poulet Glacé à la Mûre et à la Tequila, et Brochettes de Poulet Glacées à la Tequila et à la Moutarde pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la coriandre, le sel et le poivron rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Coriandre

Sel

Saupoudrer le mélange sur tout le poulet. Disposer le poulet, côté peau vers le haut, sur une plaque à pâtisserie; couvrir et laisser refroidir au moins 6 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Dans une petite casserole, mélanger le jus d'orange, la tequila, la cassonade, le miel, 1 jalapeño et l'échalote. Porter à ébullition en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Réduire le feu à moyen-doux; laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Cassonade

échalote

Tequila

Miel

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajoutez 1 jalapeño de plus si vous souhaitez plus de chaleur. Glaçage frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Transférer 3 cuillères à soupe de glaçage dans un petit bol et réserver pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Vaporiser le gril avec un spray antiadhésif. Préparer le barbecue (feu moyen). Disposer le poulet, côté peau vers le haut, sur le gril. Griller 15 minutes en retournant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner le poulet de glaçage dans une casserole. Retourner le poulet; badigeonner de glaçage. Griller jusqu'à ce que le jus soit clair lorsqu'il est percé avec une fourchette ou jusqu'à ce que le thermomètre à lecture instantanée inséré dans le poulet enregistre 170 ° F, en le retournant et en le badigeonnant de temps en temps avec du glaçage, environ 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine