Poulet Fumé au Thé

Poulet Fumé au Thé
Cette recette sert 40 et coûte 27 cents par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 32 calories, 3g de protéines, et 1g de matières grasses par portion. Si vous avez du riz, de l'huile de sésame, des oignons verts et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 3 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 5 heures et 16 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 15%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Thé Glacé Thaï, Thé Glacé Long Island, et Sandwichs au Thé à la Salade d'Oeufs à l'Avocat pour des recettes similaires.

Instructions

1
Faire griller les grains de poivre du Sichuan dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 4 minutes. Laisser refroidir légèrement, puis écraser dans un moulin à épices ou un mortier et piler avec le sel et la poudre à cinq épices jusqu'à ce qu'elle soit très fine. Frottez le sel assaisonné sur les cuisses de poulet.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Cuisses De PouletCuisses De Poulet
Sel AssaisonnéSel Assaisonné
Grains De PoivreGrains De Poivre
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiréà Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
SelSel
Assaisonnement Sec FrotterAssaisonnement Sec Frotter
Matériel que vous utiliserez
Mortier Et PilonMortier Et Pilon
PoêlePoêle
2
Placer dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou de préférence toute la nuit.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EnvelopperEnvelopper
Matériel que vous utiliserez
Pellicule PlastiquePellicule Plastique
BolBol
3
Porter le poulet à température ambiante environ 30 minutes avant la cuisson.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet EntierPoulet Entier
4
Tapisser le fond d'un wok, d'une poêle ou d'une casserole épaisse d'une double couche de papier d'aluminium.
Matériel que vous utiliserez
Feuille D'aluminiumFeuille D'aluminium
PoêlePoêle
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun CuitPaquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit
5
Mélanger le riz, le thé et la cassonade ensemble et le monticule sur le papier d'aluminium. Placez un cuiseur vapeur sur le dessus et espacez uniformément le poulet sur la grille. Couvrir et cuire à feu vif. Fumez le poulet jusqu'à ce qu'il soit brun fumé et cuit, environ 12 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CassonadeCassonade
Poulet EntierPoulet Entier
RizRiz
ThéThé
Matériel que vous utiliserez
Feuille D'aluminiumFeuille D'aluminium
6
Pendant que le poulet cuit, fouetter le vin Shao-sing ou le sherry, le soja, le gingembre et le sésame ensemble dans une petite casserole. Porter à ébullition à feu vif, retirer du feu et laisser infuser pendant 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet EntierPoulet Entier
GingembreGingembre
SésameSésame
SherrySherry
VinVin
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
FouetterFouetter
7
Badigeonner le poulet cuit.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poulet CuitPoulet Cuit
8
Pour servir : Couper le poulet en très petits morceaux. Mélanger avec les oignons verts et les arachides dans un bol moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignons VertsOignons Verts
Poulet EntierPoulet Entier
ArachideArachide
Matériel que vous utiliserez
BolBol
9
Couper les feuilles de laitue en 40 carrés ou boules triangulaires.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Feuille De LaitueFeuille De Laitue
10
Déposer une goutte de Sriracha sur chaque tasse de laitue et garnir d'environ 2 cuillères à café de poulet coupé en dés. Presser le jus de citron vert sur le dessus et arroser le reste de la sauce soja-gingembre sur le poulet.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De Citron VertJus De Citron Vert
SrirachaSriracha
Poulet EntierPoulet Entier
LaitueLaitue
GingembreGingembre
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
11
Servir.
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi5 hrs, 16 m.
Portions40
Score de santé1
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