Poulet et Crevettes avec Pancetta Chimichurri

Name: Poulet et Crevettes avec Pancetta Chimichurri
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil frais emballées; 3 girofle 1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes décortiquées et déveinées; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 8 crevettes et veinées Huile dolive, pour arroser; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce origan séché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles dorigan fraîches ou 2 cuillères à soupe séchées; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pancetta, coupée en cubes de 1/4 de pouce; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 kgs moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau

Poulet et Crevettes avec Pancetta Chimichurri est un plat principal d'Amérique latine. Cette recette donne 8 portions avec 533 calories, 43g de protéines, et 38g de matières grasses chacun. Pour 4,56 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Cette recette de Foodnetwork nécessite de l'origan, de la pancetta, des feuilles d'origan et du sel et du poivre casher. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primitif régime. Avec une cuillère score de 73%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Poêle à Crevettes Chimichurri, Crevettes et Pancetta sur Polenta, et Riz aux Crevettes Chimichurri aux Agrumes.

Instructions

Préchauffez une lèchefrite ou préchauffez un gril à gaz ou à charbon.

Matériel que vous utiliserez

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Flocons De Légumes

Assaisonner le poulet et les crevettes avec l'origan séché, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Origan Séché

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Arroser d'huile d'olive. Griller le poulet de 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Griller les crevettes pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Dans une petite poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter la pancetta et cuire, en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Égoutter sur du papier absorbant. Mettez de côté.

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger l'ail, le persil, l'origan, le vinaigre, l'huile d'olive extra vierge et le jus de citron. Pulser jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Sucre Blanc

Pepperoncini, Pour La Garniture

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Trancher le poulet en diagonale et disposer sur un grand plat de service avec les crevettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Arroser de chimichurri et saupoudrer de pancetta.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chimichurri

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Equipement

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Flocons De Légumes

Crevettes Sautées, Décortiquées

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de persil frais emballées 3girofle

1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crevettes décortiquées et déveinées 8crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 8crevettes et veinées

Huile d'olive, pour arroser 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

origan séché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles d'origan fraîches ou 2 cuillères à soupe séchées 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pancetta, coupée en cubes de 1/4 de pouce 791 lb de Mafaldi frais si possible

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1kgs

moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir

La crevette se marie très bien avec le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Pinot Grigio. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Un vin que vous pourriez essayer est Dom. Le Sancerre rosé du Domaine Vincent Delaporte. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 29 dollars.

Dom. Vincent Delaporte La Rose de Sancerre

Des tons de groseille rouge scintillants donnent une pause en admirant ce vin dans le verre. Fruité, il présente les meilleures caractéristiques d'une jeune rose Sancerroise, avec des arômes de framboise et de pêche sauvage. Ample et rond en bouche, il s'ouvre progressivement, avec une vivacité fraîche tempérée par une pointe de tanins. Il se termine sur des notes fruitées (cassis, framboise) avec un long et joli arrière-goût d'agrumes.