Posole aux Légumes Verts du Sud, Chayote, Cerises Séchées et Pacanes

Name: Posole aux Légumes Verts du Sud, Chayote, Cerises Séchées et Pacanes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible cerises séchées; 2 gousses dail, pelées et émincées; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO légumes verts (tels que les feuilles de moutarde, les collards et/ou les bettes à carde), lavés et hachés grossièrement; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons coupés en dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pacanes hachées grillées; 6 crevettes et veinées Sel au goût; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de légumes, fait maison ou acheté en magasin; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible posole sèche, trempée pendant la nuit

La recette Posole aux Légumes verts du Sud, à la Chayote, aux Cerises séchées et aux Pacanes pourrait satisfaire votre envie du Sud en environ 45 minutes. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,77 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 213 calories. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement plutôt bon marché. Si vous avez du vinaigre de cidre, du bouillon de légumes, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et végétarien régime. Avec une cuillerée score de 22%, ce plat n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires incluent Salade de Poulet aux Pacanes et Cerises Séchées, Farce de Blé Entier aux Cerises et Pacanes Séchées, et Tamales Au Chocolat Aux Pacanes Et Cerises Séchées.

Instructions

Égouttez la posole et placez-la dans une casserole. Couvrir avec le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu à frémissement et cuire pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la posole soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter et réserver la posole et le liquide de cuisson séparément.

Dans une marmite, chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle fume légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter l'oignon et faire revenir 1 minute à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les légumes verts, les chayotes et 1 tasse de liquide de cuisson posole. Couvrir la casserole, réduire le feu à ébullition et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chayote

Légumes

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez le couvercle et ajoutez les cerises séchées, les pacanes, le vinaigre et la posole réservée. Cuire à feu doux, à découvert, pendant 10 minutes. Incorporer le beurre et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Séchées

Vinaigre

Beurre

Pacanes

Sel

Servir immédiatement.

Végétarien du Sud-Ouest par Stephan Pyles

Clarkson N. Potter

Equipement

Poêle à Sauce

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Poêle

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)1181 lb de Mafaldi frais si possible

cerises séchées 2

gousses d'ail, pelées et émincées 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

légumes verts (tels que les feuilles de moutarde, les collards et/ou les bettes à carde), lavés et hachés grossièrement 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignons coupés en dés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

pacanes hachées grillées 6crevettes et veinées

Sel au goût 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé 1Oignon jaune moyen, haché

bouillon de légumes, fait maison ou acheté en magasin 1181 lb de Mafaldi frais si possible

posole sèche, trempée pendant la nuit

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud peut être associé au Riesling, au vin mousseux et au Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Schloss Vollrads Riesling Spatlese avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.