Portobello - Porcini Cacciatore

Name: Portobello - Porcini Cacciatore
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 3 laisse Quelques basilic, déchirés; 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 794 Noix de toute sorte (hachées) Tomates de San Marzano; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 (hiver) feuilles de thym frais hachées; 4 grand gousses dail pelées et très finement tranchées; 1 poignée Un porcini séché ou un mélange de champignons séchés en petite poche; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pecorino Romano râpé, pour la garniture et le passage à table; 2 Poivrons Cubanelles, épépinés et tranchés très finement; 6 chapeaux de champignons portobello, branchies grattées, tranchées; 1 poivron rouge du chili, tranché finement; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 454 Noix de toute sorte (hachées) penne ou rigatoni ou penne ou rigatoni de blé entier avec lignes; 1 ( aubergines) oignon rouge ou jaune, coupé en quartiers et émincé

Besoin d'un plat principal végétarien? Portobello - Porcini Cacciatore pourrait être une super recette à essayer. Une portion contient 599 calories, 24g de protéines, et 24g de matières grasses. Pour 3,18 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des penne, du vin, des tomates en conserve et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 35 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 51%, ce qui est solide. Essayer Cacciatore de Fenouil, Cèpes et Poulet, Champignons Portobello grillés dans une sauce à la Crème de Cèpes, et Bénitier de Poulet Italien aux Cèpes, Portobello et Poivrons pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez les champignons séchés dans une casserole et couvrez avec quelques tasses d'eau, portez à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les champignons ramollissent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Pendant ce temps, dans une marmite, faites chauffer l'huile d'olive extra vierge, 4 tours de poêle, à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Ajouter les champignons tranchés et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient foncés et tendres, de 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ajouter le thym, le chili, l'ail, les poivrons et les oignons et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Cuire de 8 à 10 minutes, puis ajouter le vin et remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivrer

Ail

Oignon

Piment

Thym

Vin

Retirez les champignons reconstitués du liquide, hachez-les puis ajoutez-les dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Versez toutes les cuillerées sauf les dernières du bouillon liquide aux champignons dans la casserole, le grain se déposera au fond de la casserole. Incorporer les tomates, les casser à la cuillère puis ajouter les feuilles de basilic et laisser mijoter la sauce 20 minutes. Laisser refroidir et conserver pour préparer un repas et réchauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais

Champignon

Tomate

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Poêle

Faire bouillir une grande casserole d'eau à ébullition à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Égouttez les pâtes et remettez-les dans la marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'amer et remuer pour faire fondre.

Verser la moitié de la sauce et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Servir dans des bols peu profonds avec plus de cacciatore de champignons sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Garnir de beaucoup de romano râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Romano

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Four Hollandais

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

3laisse

Quelques basilic, déchirés 2(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 794Noix de toute sorte (hachées)

Tomates de San Marzano 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2(hiver)

feuilles de thym frais hachées 4grand

gousses d'ail pelées et très finement tranchées 1poignée

Un porcini séché ou un mélange de champignons séchés en petite poche 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Pecorino Romano râpé, pour la garniture et le passage à table 2

Poivrons Cubanelles, épépinés et tranchés très finement 6

chapeaux de champignons portobello, branchies grattées, tranchées 1

poivron rouge du chili, tranché finement 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 454Noix de toute sorte (hachées)

penne ou rigatoni ou penne ou rigatoni de blé entier avec lignes 1( aubergines)

oignon rouge ou jaune, coupé en quartiers et émincé

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italien au menu ? Essayez de vous associer au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pouvez essayer est Santa Margherita Chianti Classico Riserva. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 27 dollars.