Porc Chili Verde avec Salsa au Chili Rouge

Name: Porc Chili Verde avec Salsa au Chili Rouge
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (ou plus) bouillon de poulet, divisé; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement piments verts doux épépinés rôtis en dés (comme Hatch ou Anaheim); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Coriandre fraîche (emballée) aux tiges tendres; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Coriandre fraîche; 6 gousses dail pelées; 1 tas oignons verts, hachés grossièrement; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gros oignon, haché (environ; 2 (peut être ou écrémé) origan séché (de préférence mexicain); 2 kilogramme épaule de porc (crosse Boston), parée, coupée en cubes de 1 1/2 po; 454 Noix de toute sorte (hachées) tomatillos, décortiqués, rincés, coupés en quartiers de 1/2 pouce, divisés; 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre yukon gold, pelées, coupées en cubes de 3/4 po, hachées

La recette Porc Chili Verde avec Salsa au Chili rouge pourrait satisfaire votre envie mexicaine dans environ 3 heures et 30 minutes. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,14 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette 30 sans gluten, sans produits laitiers et entière a 415 calories, 31g de protéines, et 25g de matières grasses par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, de la coriandre, de la coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est spectaculaire. Essayer Comment Faire Éclore la Salsa Verde au Chili, Hamburgers De Surlonge Au Chili Avec Salsa Verde, et Salsa Verde au Chili Rôtie pour des recettes similaires.

Instructions

Réduire en purée 2 tasses de bouillon de poulet, 1/4 de tomatillos, les oignons verts, la coriandre avec les tiges et l'ail dans un mélangeur. Réserver la salsa verde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Oignons Verts

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Tomatillos

Coriandre

Ail

Matériel que vous utiliserez

Blender

Badigeonner d'huile une grande casserole lourde; chauffer à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Saupoudrer le porc de sel et de poivre. Travailler par lots, ajouter le porc dans la casserole; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en retournant de temps en temps, environ 4 minutes par lot. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer le porc dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Porc

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Versez tout sauf 1 cuillère à soupe de graisse du pot (ajoutez de l'huile si nécessaire).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'oignon dans la casserole; faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Saupoudrer les graines de cumin; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit doré et que le cumin soit grillé, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

¼ Cuillère à Café D'origan

Oignon

Ajouter le reste des tomatillos; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés par endroits, en remuant de temps en temps et en réduisant le feu à moyen si le brunissement est trop rapide, environ 8 minutes. Remettre le porc et les jus dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Porc

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter 2 tasses de salsa verte réservée, 1 tasse de bouillon, des piments et de l'origan. Couvrir; laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que le porc soit tendre, environ 2 heures. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 3 jours à l'avance. Laisser refroidir légèrement. Refroidir à découvert jusqu'à ce qu'il soit froid, puis couvrir et conserver au frais. Porter à frémir avant de poursuivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Origan

Piment

Bouillon

Porc

Ajouter les pommes de terre au porc. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 30 minutes. Incorporer le reste de la salsa verde et laisser mijoter. Diluer avec du bouillon supplémentaire, si désiré. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Pomme

Bouillon

Porc

Répartir le chili vert dans des bols. Garnir de coriandre et de cuillerée de salsa au chili rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Coriandre

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Blender

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Cuillère à Fente

Bol

Ingrédients

Portion:

7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(ou plus) bouillon de poulet, divisé 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

piments verts doux épépinés rôtis en dés (comme Hatch ou Anaheim)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Coriandre fraîche (emballée) aux tiges tendres 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Coriandre fraîche 6

gousses d'ail pelées 1tas

oignons verts, hachés grossièrement 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gros oignon, haché (environ 2(peut être ou écrémé)

origan séché (de préférence mexicain)2kilogramme

épaule de porc (crosse Boston), parée, coupée en cubes de 1 1/2 po 454Noix de toute sorte (hachées)

tomatillos, décortiqués, rincés, coupés en quartiers de 1/2 pouce, divisés 454Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre yukon gold, pelées, coupées en cubes de 3/4 po, hachées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir voisin de Williams Selyem Westside Road avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 140 dollars par bouteille.