Poitrine de Dinde Grillée

Name: Poitrine de Dinde Grillée
Prep time: 9 h 35 min
Cook time: 9 h 35 min
Total time: 9 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 2 (hiver) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 conteneur Grande nourriture profonde-sûre; 1 1 livre de courgettes, coriandre moulue; 2 piments jalapeño coupés en deux; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 livre de courgettes, origan séché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 2 (peut être ou écrémé) poivre fraîchement moulu; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Salsa Verde Persil-Menthe; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sel de table; 2 kilogramme poitrine de dinde fraîche désossée sur la peau

La poitrine de dinde grillée pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 8 et coûte 62 cents par portion. Une portion contient 61 calories, 1g de protéines, et 1g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Si vous avez de l'origan, du sel de table, des graines de cumin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 9 heures et 35 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, compatible avec le fodmap et végétalien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 12%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Poitrine de Dinde Grillée, Poitrine De Dinde Grillée Saumurée, et Poitrine De Dinde Grillée aux Agrumes pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le sel casher, les 4 ingrédients suivants et 2 qt. arrosez dans un grand récipient ou une marmite profondément sécuritaire pour les aliments jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter la dinde. Refroidir 8 heures ou toute la nuit, en retournant une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Enduisez la grille de cuisson froide du gril d'un aérosol de cuisson et placez-la sur le gril. Allumez 1 côté du gril, en chauffant à 350 à 400 (feu moyen-élevé); laissez l'autre côté non éclairé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer la dinde de la saumure. Rincez la dinde, égouttez-la bien et séchez-la avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Saumure

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Mélanger le sel de table et les 5 ingrédients suivants. Frotter la peau de dinde avec le mélange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Table

Dinde Entière

Assaisonnement Sec Frotter

Placer la dinde, côté peau vers le bas, sur le côté éclairé du gril et faire griller, sans couvercle, 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement carbonisée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer sur le côté non éclairé, côté peau vers le haut. Griller, recouvert d'un couvercle, de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse enregistre 16

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Remettre la dinde, côté peau vers le bas, sur le côté éclairé, et la faire griller, recouverte d'un couvercle, de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer la dinde du feu; couvrir sans serrer de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium